Spisestuen

Jeg har en fjern erindring om kiksekage lavet med Marie kiks og en chokolademasse med palmin og æg… Jeg gyser stille ved tanken… Undskyld til Jer, som godt kan lide den traditionelle opskrift på kiksekage. Intet ondt om den, men jeg bryder mig altså ikke om den 😉

Jeg har lavet vaniljekiksene selv, og så består min chokolademasse af en god 70% chokolade, kondenseret mælk og lidt smør. Det bliver rigtig godt! 🙂

Det er egentlig lidt sjovt at kalde den en kage. Kiksene lægges sammen med chokolademasse, og så sætter den sig på køl. Det er ikke en kage, der skal bages. Det er vel nærmest én stor chokoladekiks – i flere lag 🙂 – Eller en stor chokoladelasagne 😉

Chokolademassen voldte mig lidt problemer 😉 Jeg lavede den faktisk to gange! Jeg kom alle ingredienser i en gryde, og smeltede dem sammen ved svag varme. Det endte med en lidt fast klump. Suk altså! Den kom i en skål, og blev sat til side. Så prøvede jeg én gang til med samme resultat! Stædig bliver man jo 😉 så jeg gav skålen, med den lidt faste chokolademasse, 30 sekunder i mikroovnen. Tog den ud og rørte rundt. Så fik den 30 sekunder mere, blev rørt rundt, og vupti, så var der blank og fin chokolademasse 🙂 Massen havde bare ikke været varm nok.

Det var fedt!  men så stod jeg der med virkelig meget chokolademasse… Bum bum… chokoladekiks og chokoladefudge er, hvad det blev til, og det ender på bloggen lidt senere i dag 🙂

Jeg har lavet vejledning til at lave chokolademassen i mikroovn – og ikke i en gryde – under fremgangsmåde til kiksekagen 🙂

[Læs mere…]