Min sygdom har desværre taget en alvorlig drejning.
Efter lungebetændelse forårsaget af en slags svamp, er kroppen for svag til yderligere kemo-behandling.
Jeg har nu 2 metastaser i kraniet. Den ene trykker på syncenteret, og den giver mig nogle trælse synsforstyrrelser. Den anden trykker på den del af hjernen, der har med den motoriske del at gøre. Det har givet mig et par hænder, der lidt har deres eget liv, og jeg taber ting/rammer forkert på bl.a. mobilen.
Metastaser i hofter og lårben gør, at det kun er i kortere tid, jeg kan stå/sidde, før det bliver pinefuldt, så stående og siddende aktiviteter begrænses. P.t. er jeg indlagt på OUH, men håber på et symptomlindrende ophold på hospice i Odense eller Svendborg.
Min blog har været min store glæde. Den har givet mig noget meningsfuldt at stå op til og den har fyldt min dag (og mine nætter) med udvikling af opskrifter, når jeg lige fik en god idé.
Min fotointeresse fulgte med blogindlæggene, men mine elskede kameraer ligger i tasken – ubrugte. De er for tunge, og det er objektiverne også.
Til de sidste indlæg, jeg har lavet, har jeg brugt mobilen til billeder, og det er noget juks, men der var lige et par opskrifter, der skulle med.
Nu skal jeg prøve at finde noget andet at fylde mit liv med, og det kan godt blive svært, for de ting, jeg elsker at lave, kræver en hvis mængde muskel- og knoglekraft, men noget må jeg hitte på.
Vi har købt en handikapbus, så jeg håber også på ture ud og se noget.
Webmaster godkender kommentarer til indlæggene, men jeg besvarer dem ikke.
Bloggen med alle indlæg bliver stående i den store sky, og jeg håber, at den stadig er til glæde og inspiration.
Tusinde tak, fordi du har læst med. Jeg er glad og taknemmelig for alle, der har brugt tid på at følge med på bloggen.
Når det går den forkerte vej
Den behandling jeg har fået indtil nu for min brystkræft med knoglemetastaser, har ikke virket. Dette har resulteret i en væsentlig forværring af min sygdom. Jeg blev indlagt på OUH for et par uger siden, og har fået strålebehandling og medicinsk behandling. Nu går det heldigvis bedre, og jeg kan komme hjem igen på fredag. Om nogle uger starter jeg i kemoterapi.
Webmaster vil fortsat godkende kommentarer, og i det omfang jeg har overskud til det, vil jeg forsøge at besvare dem.
Jeg vil nu bruge min energi på genoptræning.
Det er mit håb, at jeg kan vende tilbage med opskrifter på lækre kager og lækkert mad, for det er ikke idéer, der mangler.
Indtil da hører I måske et pip i ny og næ, hvis jeg får en god idé, som jeg gerne vil dele med Jer. Spisestuen.dk bliver ikke en blog, der kommer til at handle om min sygdom.
Jeg bliver igen nødt til at uddele en stor buket roser til personalet på OUH, hvor jeg trods travlhed og overbelægning altid er blevet mødt med et venligt smil og tid til en snak.
Karamelsnitter
Et lille pip fra mig med den nemmeste julesmåkage. Det var dejligt at komme i køkkenet igen, selvom det kun var kort – og hårdt 😉 Småkager kan være noget af det nemmeste at lave. Det er ikke tungt, og arbejdsprocessen er ikke lang, så jeg håber, at jeg kan få lavet lidt flere småkager de næste dage.
Mit kamera kan jeg desværre ikke håndtere lige for tiden, så du får kun billeder taget med mobil, men det er også bedre end ingen billeder 😉
Karamelsnitterne her smager i hvert fald skønt. Super sprøde småkager med en dejlig karamelagtig smag. Der er muscovadosirup i dejen. Det er en mørk og intens sirup. Hvis du ikke har den i skabet, kan du bruge en almindelig sirup.
Julebagningen står stille
Som du måske har bemærket, er der ikke kommet meget nyt på bloggen de sidste uger. Det er lidt op af bakke for tiden. Jeg har fået et andet smertestillende præparat, som jeg er ved at få justeret dosis på, men det skal nok blive godt, når jeg bliver bedre smertelindret.
Jeg har indtil nu alligevel kunnet være lidt i køkkenet, selvom jeg har haft ondt, men lige for tiden er min højre overarm gået helt i udu, og så kan jeg bare ingenting i køkkenet, for den venstre er jo heller ikke for god :-/
Min liste over juleguf er lang, og der er meget, jeg har glædet mig til at lave. Jeg har taget skyklapper på, og kigger ikke længere frem end samme dag, for så bliver der rod i mit hoved, og jeg bliver rigtig ked af det, jeg ikke kan. Så i dag vil jeg finde endnu en serie på en af de utallige streaming tjenester og hygge mig med, mens jeg venter og glæder mig til at kunne indtage køkkenet igen.
Kig gerne forbi min jule-kategori. Her er der alligevel en del opskrifter at vælge imellem.
Koldhævede flutes med hvedesurdej
Jeg elsker min hvedesurdej, som bliver passet og plejet dagligt. Den giver skøn smag, en lækker sej krumme, og den har også hæveevne. Jeg tilsætter udover surdejen en smule gær til dejen, så brødet får store lufthuller. Sørg for, at din hvedesurdej er fodret ca. 12 timer før, du ælter dejen sammen. Jeg fodrer altid min om morgenen, så den er klar til at blive brugt om aftenen.
Hvis du ikke har en hvedesurdej stående på køkkenbordet, kan du erstatte mængden af hvedesurdej med vand, og så sætte gærmængden op til 10 gram. Det giver også skønne brød.
Jeg ville have bagt mine flutes på bagestålet, men jeg har været alene hjemme i dag, og det er udelukket, at jeg kan løfte det, men det giver også et godt resultat uden.
Den bølgede flutes-plade jeg har brugt, hjælper lidt med at holde på faconen, men tit bager jeg dem bare på en helt almindelig bageplade. Det gør ikke den store forskel.
Et skønt brød til maden eller til sandwich.
‘
Honningkage med chokolade
Her er årets første jule-opskrift, og med 1. søndag i advent lige om hjørnet, kunne den her kage være et rigtig godt bud, når familien samles til en god kop kaffe eller et glas gløgg. Kagen er både nem og hurtig at bikse sammen.
Det er ikke en smuk kage at tage billeder af, men den smager noget så smukt 🙂 For mig er det blandingen af krydderier, der giver honningkage-smagen, men selvfølgelig også honning 🙂
Jeg bruger en fast honning. Der er ingen grund til at varme den op, så den bliver flydende, man kan sagtens røre den sammen med de andre ting.
Kagen er svampet, blød og lækker – og den holder sig svampet, blød og lækker i flere dage.
Her er den. Nybagt og lækker!
Tarteletter med kylling og asparges
Sådan spiser vi tarteletter her i familien. Ikke andet tarteletfyld til os!
Og når der nu ligger en opskrift her på bloggen, kan andre i familien jo også lave tarteletter, så de bliver helt rigtige 😉
Når vi får friske grønne asparges, gemmer jeg enderne (der knækkes af) i fryseren. Dem bruger jeg så til at give smag til kogevandet her. Hvis du ikke har aspargesender på frost, kan de undlades.
Der bliver 12 tarteletter med godt med fyld.
- 1
- 2
- 3
- …
- 186
- Næste side »