Her finder du opskrifter på stort og småt, der bliver til i mit køkken, og så kan du også risikere at falde over noget livsglæde og begejstring...
Jeg havde fået købt alt for mange tomater i sidste uge, og fryseren er løbet tør for tomatsovs, så der er blevet lavet en portion i dag.
Jeg fryser ned i ca. 200 gram’s portioner, så er der til pizza, kødsovs, gryderetter, supper og hvor man ellers bruger en god basis-tomatsovs.
Det får lige en tur med stavblenderen, inden det bliver frosset ned, så synes jeg, der er større anvendelsesmuligheder.
Denne chokoladekage er uden æg, og det kan måske lyde lidt spøjst, men den har en rigtig lækker konsistens og god kakao-smag, så prøv den 🙂
I dag blev den serveret med bananis, men den er også lækker toppet med chokolade-ganache.
Jeg havde godt modne bananer i dag og en smule piskefløde, så det blev til denne bananis, og da den havde kørt lidt, slog det mig, at det måske ville være godt med lidt lakrids i, så jeg kom en enkelt teske i, så derfor er det ikke med på billedet.
Jeg bruger raw liquorice powder fra Johan Bülow, og det smager helt fantastisk.
Så kommer igen en idé til smoothie med rød grape. Der kommer nok også en i morgen, for der er en grapefrugt tilbage i køleskabet 😉 og jeg er helt pjattet med den røde grapefrugt for tiden, lidt sød, lidt bitter og lidt sur – lige tilpas – og jeg synes den passer rigtig fint sammen med hindbær.
Jeg skulle til en fødselsdag i dag have noget med til at lægge på en grill, og da jeg havde hvidkål og tomat i grønsagsskuffen, blev det til en stanniolpakke med fisk.
Jeg har ikke lavet en decideret opskrift, det er mere en idé. På billedet har pakken ikke været på grillen endnu. Jeg fik desværre ikke taget et billede, da den var færdig, men resultatet blev godt.
Uhmm… citronfromage på frost 🙂 En lidt anderledes måde at lave en is på, da det jo nærmest er fromage (bare uden husblas) og så frosset ned. Knap så omstændigt som at lave en varm creme, der skal køles ned, og den er altså bare god 🙂
Frisk og lækker smoothie om morgenen.
Hvis man ikke bryder sig om ingefær, kan den sagtens undlades, men det giver lige et pift, og sundt er det jo også 🙂
Jeg bruger gerne Rynkeby’s “fruit likes water” til at spæde op med, men anden juice eller vand er også fint.
