Her finder du opskrifter på stort og småt, der bliver til i mit køkken, og så kan du også risikere at falde over noget livsglæde og begejstring...
Bløde og lækre snegle, fyldt med lækker pesto og revet cheddarost. Et drys parmesan, inden de kommer i ovnen, giver en super sprød top 🙂
Sneglene er ikke voldsomt store. De passer fint som kuvertbrød til en salat, pastaret, suppe eller andet. De er også skønne i madpakken 🙂
Der er ikke længe til fastelavn, og der produceres allerede masser af fastelavnsboller i de små hjem. Jeg har derfor samlet link til alle mine bedste fastelavnsboller her i indlægget.
I de opskrifter, hvor der bruges creme, kan det godt betale sig at lave den selv. Det er virkelig nemt, og smager bare så meget bedre 🙂 Jeg har en super god opskrift på en bagefast kagecreme, og den finder du HER.
“Fastelavnsboller med vaniljecreme”. Den helt traditionelle udgave. Blød og lækker bolle med hjemmelavet bagefast vaniljecreme og kakaoglasur på toppen. Den er bare altid et hit!
Og så kommer her ellers fastelavnsboller med andet, men ikke mindre skønt, fyld 🙂
“Fastelavnsboller med svesker og vaniljecreme”.
“Fastelavnsboller med lakridsremonce”.
“Fastelavnsboller med chokoladecreme og karamelglasur”.
“Fastelavnsboller med chokolade og vaniljecreme”.
“Fastelavnsbolle med brunsviger remonce og vaniljecreme”.
“Fastelavnsboller med brunsviger remonce”.
“Fastelavnsboller med mokkacreme og chokolade”.
“Fastelavnsboller med appelsincreme og nougat og karamelglasur”.
“Fastelavnsboller med kanelcreme og æbler”.
Her får du lidt forskellige billeder, og det kan måske sætte gang i lysten til at futte i køkkenet 😉
Rigtig god bagelyst 🙂
Squashdellerne smager skønt både varme og kolde 🙂 Brug dem til aftensmaden, frokosten, til en sandwich eller direkte fra køleskabet til et mellemmåltid.
Dellerne er lavet af squash, mandler, ost og æg – helt enkelt og ret lækkert 🙂
Jeg har brugt en modnet cheddar, for den er jeg helt pjattet med for tiden, men den kan erstattes af mozzarella eller anden ost, hvis du ikke bryder dig om en ost, der smager af så meget.
Jeg har lavet en basisopskrift, så der er frit spil på krydderihylden. Jeg forestiller mig, at det ville være skønt med persille og hvidløg i 🙂
Skøn smoothie, der mætter rigtig godt 🙂
Som væde har jeg brugt en juice med passionsfrugt, og det smager virkelig godt i. Det var en karton, der var tilovers fra julefrokosten, og den skulle jo bruges 😉 så vi har lige taget et par dage med smoothies, hvor den er brugt som væde 😉 En multifrugtjuice ville også egne sig fint. Ellers kan du bruge mælk eller yoghurt i din smoothie.
Her et billede, inden den blendes. Den bliver lidt uhyggelig i farven, når den er blendet, og det kan du finde et billede af længere ned i indlægget 🙂 men den smager altså skønt!
Familiens mindste put skal snart have rugbrød, og det har inspireret mig til denne opskrift. Bondebrødet er en mellemting mellem rugbrød og franskbrød, og det er uden kerner. Til de mindste putter er det en god idé at undlade salt i dejen.
Dejen laves over 2 dage. Man rører en fordej sammen om aftenen, og 12 timer senere røres resten af ingredienserne i. Brødet hæver 2-2½ time i formen og bages.
Man behøver ikke være baby for at kunne lide det her brød. Det smager skønt med pålæg eller ost, også når man er voksen, og det er virkelig lækkert som sandwichbrød 🙂
Jeg elsker brieost, og jeg kan faktisk allerbedst lide det på rugbrød 😉 så jeg har lavet en grovdej med rugmel og pakket min brieost ind i. Det er ikke en tærtedej, men en grov gærdej. Udover brieosten, er der honningnødder og solbær i. Hvis du ikke har honningnødder, så brug almindelige nødder, og dryp med en smule flydende honning. Solbær har jeg i fryseren, og dem kan du erstatte med blåbær eller brombær 🙂
De smager skønt lune, og kan med fordel fryses ned, og så lige varmes lidt i ovnen, når man har brug for noget lækkert.
Jeg havde først haft en plan om at pakke hele brieosten ind i dej, men det synes jeg alligevel var noget voldsomt 🙂
Kun 4 ingredienser, og du har den skønneste chokoladekage. Chokolade, smør, æg og sukker – enkle og gode ingredienser 🙂 Udover det har jeg lidt espresso kaffepulver og en lille smule salt i min kage. Kun for at fremhæve chokoladesmagen, og begge dele kan undværes.
Hvis du ikke elsker chokolade, skal du nok ikke lave den her kage, for den er pakket med dyb og lækker chokoladesmag. Her finder du den gode chokolade frem fra skuffen. Jeg ville helst have haft en Valrhona Manjari 64% chokolade i, men jeg købte virkelig meget Callebaut chokolade i december – og der er mere i skuffen – så det bruger jeg først. Det smager absolut også skønt. Vælg en chokolade, du godt kan lide at spise, så smager den også godt i kage, men vælg en ægte chokolade, ellers er jeg i tvivl om, hvordan den opfører sig i kagedejen.
Jeg har længe haft en Gateau Marcel i tankerne. Den her kage er ikke en Gateau Marcel, for jeg har valgt at bage hele “kagemassen”, og jeg har heller ikke kunnet lade være med at lave om på den 😉
Her kommer den! Fløjlsblød kage med intens og lækker chokoladesmag:-) også super skøn med vaniljeis og frisk frugt til.
