Spisestuen

Jeg har fået prøvet mig frem til denne opskrift, som basis opskrift til muffins. Jeg har taget udgangspunkt i min opskrift på rabarbermuffins og reguleret på mængderne. Der bliver 12-16 muffins. Det afhænger lidt af, hvad fyld der kommes i. Det er en sød muffin – som almindelig kage – bare bagt i små forme 😉 – og de holder sig svampede og lækre.

I dag har jeg lavet dem med kanel og æbler. 1 spiseske kanel og 150 g. æbler i små tern.

Anden frisk frugt og bær kan kommes i. I en mængde på 150 gram.
100 g. god mørk chokolade i knapper eller grofthakket sammen med revet appelsinskal af ½ appelsin.
1 teske kardemomme og revet skal af ½ citron.
4 spsk. kakao og 2 tsk. vanillesukker.
150 g. grofthakkede nødder og appelsin- lime- eller citronskal.

Kun fantasien sætter grænser.

[Læs mere…]