Her finder du opskrifter på stort og småt, der bliver til i mit køkken, og så kan du også risikere at falde over noget livsglæde og begejstring...
Der var 1 kilo gulerødder og ½ kilo små tomater i grøntsagsskuffen i dag, og med lidt krydderier, tomatpure, øl og piskefløde er det blevet til den skønneste kødsovs.
Gulerødderne har jeg revet groft. De kommer først i til sidst, så der stadig er bid i dem 🙂
I dag har vi fået ris til. Der er rester til et par dage, tror jeg, og det er dejligt. Tænker, at vi skal have quinoa til i morgen 🙂
Pølser er normalt ikke mig. Jeg synes, det er en skummel ting 😉 men pølserne fra Løgismose kan jeg faktisk godt lide, så dem køber vi sommetider.
Der er frisk jalapeno i dejen, en skøn grov sennep og revet moden cheddar er rullet sammen med pølsen. Masser af god smag! 🙂 Jeg har brugt en grov sennep fra Løgismose. Den smager fantastisk! og findes jævnligt på hylden i Netto.
Hvis du ønsker et mere mildt pølsehorn, kan du undlade jalapeno (chili) i dejen og sennep, og måske bytte cheddar ud med mozzarella.
Jeg har taget udgangspunkt i min populære opskrift på “Pølsehorn – hvide og bløde”. Jeg har skiftet noget af hvedemelet ud med majsmel, og så har jeg justeret lidt på sukkermængden.
Den grove sennep fra Løgismose kan jeg på det varmeste anbefale dig at futte i Netto efter, for den er skøn!
Det er en super hurtig ret at lave, og så smager den skønt. Det er god fast food! 🙂
Aftensmad hos os i dag 🙂
En brownie på Valrhona’s Dulcey må blive en blondie. Dulcey chokoladen er for nylig flyttet ind i mit køkken – og mit madhjerte. Karamelagtig og skøn chokolade, der hverken er en hvid eller en mørk chokolade, men en blond chokolade med et kakaoindhold på 32%. Om den smager godt i en brownie? Ja! Den smager fantastisk. Nogen i familien er glade for mig i dag 😉
Normalt køber jeg chokolade hos emilschokolade.dk, men denne gang har jeg købt den hos bagetid.dk.
Blondien er fredagskage hos os i dag med nutellais (frosset ned i hjerteforme af silicone) og hindbærcoulis. Det passer bare perfekt sammen 🙂
Vi har fået den nybagt. Mange synes en brownie er bedst, når den har været på køl. Jeg må indrømme, at jeg bedst kan lide den nybagt, blød og lækker. Lun er den helt fantastisk 🙂
Det er både nemt og lækkert mad. Kyllingen lægges i marinade nogle timer. Ellers skal den bare i ovnen, spidskålen snittes, og så er maden næsten færdig 😉
Der har også sneget sig broccolimos med på tallerkenen, for det er jeg helt pjattet med for tiden. Så nemt og lækkert, og det får du også vejledning til her i indlægget.
Jeg har tidligere forsøgt mig med at smøre kylling med sennep, drysse med rasp og så i ovnen med det. Det er jeg ikke fan af, så den middag endte ikke på bloggen 😉 men den her udgave er jeg vild med!
Smørdampet spidskål med pistacienødder tager kun få minutter at bikse sammen, og det smager fantastisk 🙂
Det er måske nærmere en juice, når der ingen mælkeprodukter er i, men uanset hvad, er den frisk og lækker!
Jeg har bær i fryseren, som vi selv har plukket i sommer. Hvis du køber bær på frost i supermarkedet, skal de muligvis koges inden brug.
Jeg blev fældet af en voldsom hovedpine tidligt tirsdag morgen, og den hænger der stadig en rest af i dag. Ikke meget mad jeg har fået de sidste par dage, men sådan en her, havde jeg lyst til i dag, og jeg fik også taget lidt billeder undervejs. På langs med computeren hængende på drejearmen – og blæseren kørende ved siden af – er det lige til at holde til at få skrevet blogindlægget 😉
Eftermiddagen skal gå med lukkede øjne, og så har jeg det forhåbentlig bedre til aften 🙂
Jeg har skrevet om rødbedekrystaller før, for jeg elsker dem i en morgensmoothie sammen med grape. Den lidt “jordagtige” smag af rødbeder har de ikke, men bidrager med sødme og den skønneste farve. Jeg køber dem hos Netspiren.dk, og her kan du også læse lidt mere om dem.
Jeg laver græsk farsbrød af hakket magert oksekød. Hvis det skal være “rigtigt”, skal det nok være hakket lammekød, men det er jeg ikke vild med. Du kan sagtens erstatte oksekødet med lam. Det passer krydringen også fint til 🙂
Farsbrødet er krydret med persille, revet citronskal, hvidløg og rosmarin, og så er der tern af fetaost i. Det giver masser af skøn smag til farsbrødet. Kartoflerne er krydret med oregano, og har fået citronsaft både før og efter, de har været i ovnen. Citron gør bare noget rigtig godt – også for kartofler 😉
Her er overskyet til aften, og det er også ved at være lidt tidligt mørkt udenfor, så der var ikke meget lys ved køkkenvinduet til at tage billeder i, men det kan vist lige gå 😉
