En fast ret på vores julefrokost-bord. Kogt, vredet og hakket hvidkål, smør og piskefløde – sådan! Det smager vildt godt til frikadeller 🙂 og så lige med et par hjemmesyltede rødbeder til, så er der ikke et øje tørt 🙂
Diskussionen om, hvorvidt der skal kanel på, sniger jeg mig behændigt udenom, for det har jeg ikke styr på, hvor i landet hører sig til, og jeg har slet ikke lyst til at prøve det 😉
Hvidkålen bliver vredet fri for væde i et viskestykke. Så alt efter hvem der vrider kålen, kan der måske være brug for lidt mere fløde 😉 Chefen vred kålen i går, så den er godt “tør” og skal måske have lidt mere fløde, når den bliver varmet i julen – ud over den halve liter den har fået i dag 😉 Den er kommet på frost, og når vi skal have den, varmer jeg den i ovnen i et fad dækket med stanniol, og rører i den jævnligt.
Hvor mange personer der er til, er lidt svært at vurdere. Hvis det er som en ret på bordet til julefrokosten, vil jeg sige, at der er til 8 mennesker. Hvis det er som tilbehør til aftensmad, er der nok til 6 mennesker. Man må selv vurdere, hvor sulten en familie, man har. Min har en god appetit 🙂
