Her finder du opskrifter på stort og småt, der bliver til i mit køkken, og så kan du også risikere at falde over noget livsglæde og begejstring...
En super sprød og lækker småkage med havregryn, kokos og macadamianødder 🙂 Macadamienødderne smager vidunderligt, men kan sagtens erstattes af andre nødder – eksempelvis hasselnødder ville passe fint.
Jeg har bagt dem i mange år til jul. Jeg kan ikke huske, hvor jeg oprindeligt har opskriften fra. Den er justeret lidt på undervejs 😉
Jeg køber aldrig leverpostej. Det hører ikke til favoritterne her, men jeg laver gerne leverpostej til jul.
Jeg fryser min leverpostej rå, og så ryger den direkte fra frost og i ovnen en dag, man skulle få lyst til en lun leverpostej.
Jeg kommer champignon og æble i min leverpostej. Det er en fin og mild leverpostej. Her med syltede rødebeder.
Jeg spiser ikke voldsomt meget kød, helst kylling – og det skal være godt stegt 😉 Men jeg kan faktisk godt lide sylte. Der skal godt med sennep, rå løg og rødbeder på, så smager det fortrinligt.
Sylten er til familiens julefrokost, så jeg har frosset den ned. Det skulle kunne lade sig gøre, når der er husblas i, men den bliver nok lidt løs i det – det er den nu lidt alligevel 😉 Lige godt smager den sikkert 🙂
Jeg laver sylte af nakkefilet, så den er rimelig mager. Jeg er ikke fedtforskrækket, men jeg magter ikke at tygge i store klumper fedt 😉
Skønne gyldne brød til Luciadag den 13. december 🙂 Jeg måtte jo være lidt på forkant med en opskrift, så mine er røget på frost 🙂
Det er første gang, jeg bager med safran. Det er et skønt krydderi, så det skal jeg til at bruge en gang imellem. Jeg har fundet min safran hos H.J. Hansen i Odense, og der var ½ gram i pakken. Den kostede omkring 35 kroner, og det var ikke så dyrt som jeg frygtede 😉 Jeg smider jo gladeligt polynesiske vaniljestænger i kager og desserter, så i forhold til det, er safran ikke voldsomt dyrt 😉
Ud over en fin og mild smag, får brødene også den skønneste gule farve, som det er lykkedes mig at gengive helt korrekt 🙂
Bollerne spises som de er – og gerne lidt lune 🙂
Man må lige pudse sin glorie lidt, for det her er en skøn dej at arbejde med. Blød, lækker og elastisk 🙂
Jeg mener bestemt, at det her er svigermors opskrift, som jeg har fået for mange år siden… Eller også er den fra min mormor, men godt smager den i hvert fald, og da jeg havde kærnemælk tilbage i køleskabet fra jeg bagte min kæmpe cupcake, er det jo en fin måde at få det brugt på 🙂
Det er en lækker krydderkage, og her op til jul skal den da også på bloggen 🙂
Jeg har kommet kagen på frost. Jeg har en idé om at holde nogle dage fri fra både blog og køkken i julen, og så er det skønt med lidt lækkert i fryseren. Det sker ellers yderst sjældent, at der kommer kage i fryseren her. Det er som regel afsat ret hurtigt 😉
Søde Låvise, der har LÅVISES MAD, laver julekalender på bloggen, og den er så hyggelig at følge. I dag var der skildpaddekaffe bag lågen, og det blev jeg altså nødt til at prøve noget med, for jeg ELSKER skildpadder – og kaffe 😉 Jeg har lavet min skildpaddekaffe som en latte, så der er ikke vand i, men kun sødmælk – uhmm… Det smager så godt!!
Her dagen derpå har jeg lavet skildpadde latte igen efter en skøn og kold gåtur ved havet 🙂 Jeg har i dag givet den en tur med stavblenderen i en høj kande og det giver altså en super lækker og cremet latte 🙂 – og så har jeg fået sat nye billeder ind her i toppen, der er taget i dagslys. Det ser noget bedre ud 😉
Fredagskage til teen-pigen og mig 🙂
Små bomber af lækker honningkage dyppet i en god chokolade. Jeg har brugt Valrhona Manjari 64%. Så skøn en chokolade 🙂
Lækre små kager, der er sprøde udenpå og bløde og lækre indeni 🙂
De er bedst, når de er nybagte, men kan fint opbevares i kagedåse. Eventuelt på frost, så de bevarer noget af deres blødhed.
Resten af chokoladen, som kagerne er dyppet i, har lige fået en håndfuld macadamianødder. Det er chokoladenødder, når det er bedst. Et drys lakrids på toppen smager skønt.
