Spisestuen

Her finder du opskrifter på stort og småt, der bliver til i mit køkken, og så kan du også risikere at falde over noget livsglæde og begejstring...

Orange juice 6 – gulerod, citron, ingefær og ananas

af Skriv kommentar

Så kom der lige en opskrift på en ny juice. Den er nydt til aftensmaden i dag.

I denne er der ananas. Det kommer jeg sjældent i juice, for det smager jo skønt bare at spise, men jeg har en ananas i køleskabet, som jeg skal bruge noget af i morgen, så der kom lige et stykke i juicen i dag, og det smager skønt.

Og så kan jeg se, at jeg har fået skrællet gulerødderne i dag. Det plejer jeg ikke, når de er til juice, men jeg havde gang i at skrælle nogen til rodfrugtmosen, så de her fik altså også lige skrællen af.

orange-juice-6-1

[Læs mere…]

Kokospandekager – morgenmad med god energi

af 4 kommentarer

Kokosmelet er fedtreduceret, fintmalet, lavt på kulhydrat og rigt på fibre, og det er der kommet disse lækre kokospandekager ud af. Kokospandekagerne har fået to etiketter – morgenmad og træning – for de er gode til begge dele.

Jeg har kommet jordbær, blåbær og et dryp flydende honning på mine, men her kan man jo komme det på, som man godt kan lide. Skyr rørt om med kanel eller vanille ville også være fint at komme på sammen med frugt.

kokospandekager-5

[Læs mere…]

Fastedag nr. 26 – helt ufrivilligt – og en lækker kyllingeret

af Skriv kommentar

Jeg havde min fastedag nr. 25 i mandags, og så fik jeg lige en fastedag mere i går. Det var så ikke planen, men den tæller med i mit regnskab.

Jeg løb ind i en fæl hovedpine og fik kun spist en proteinbar og drukket en masse vand, så det var en dag på 250 kcal. og i dag er jeg helt færdig. Jeg har stadig småondt i hovedet og er træt, men jeg har fået mad i dag. Jeg fandt en bolle i fryseren, der kom en tur i microovnen og blev spist med kommensost – jeg ELSKER kommensost. I eftermiddag fik jeg en lille portion græsk yoghurt med mandler og ahornsirup ned og her i aften en lækker tallerken med god energi.

Opskriften på kyllingeretten kommer også lige med i dette indlæg, fordi det lige er gået op for mig, at det faktisk er en ret, der egner sig godt til en fastedag.

fastedag-nr-26-1

[Læs mere…]

Fastedag nr. 25 og status over de første 3 måneder

af 2 kommentarer

Der kommer så ikke billeder af maden i dag, for det har været både hurtigt og nemt. Et stykke hjemmebagt rugbrød med lidt peanutbutter og en lille portion græsk yoghurt med lidt mandler og ahornsirup.

Jeg havde min første fastedag den 28. oktober, så det er i dag ret præcist 3 måneder siden.

Den første dag var hård, men det bliver hurtigt nemmere, og jeg har efterhånden vænnet mig rigtig godt til det. Jeg nyder mine fastedage med let faste på op til 500 kcal. Det er de dage, jeg tager den lidt med ro. Har mere fokus på at gøre noget, der er godt for mig, og så er der jo bare en del tid at gøre godt med, når jeg ikke bruger så meget tid på at lave – og spise – mad.

Jeg får rigtig god energi og humør ud af min faste, er jeg sikker på, og så er det bare en tilfredsstillelse i sig selv at kunne det.

Vægtmæssigt har jeg tabt 3,2 kg. og 6 cm. i taljen. Det er de to mål, der har interesseret mig.

Jeg er sikker på, at jeg tog lidt på i december. Jeg måtte også opgive nogle fastedage, da det bare ikke passede ind, så samlet set er jeg yderst tilfreds.

Jeg havde haft en idé om, at jeg kunne træne på fastedage, og det prøvede jeg af. Det kan jeg så ikke. Jeg kan simpelthen ikke restituere på så lidt mad, så træning ligger på mine spisedage. Jeg har så nedsat min træning til 5 dage om ugen, og det kan godt blive lidt presset, hvis der kommer noget i vejen en dag. Foreløbig får jeg det til at lykkes meget godt, ellers er det antallet af fastedage, jeg tager op til revision, for min træning er vigtigst.

Jeg spiser godt. Jeg tæller ikke kalorier på spisedagene, men spiser – som for mig – er sundt: Masser af grønsager, protein, nødder og frø. Jeg spiser stort set ikke sukker, brød, kartofler, ris og pasta. Det er ikke et afsavn. Det har jeg fundet ud af, at min krop kører rigtig godt på, og så er der altså bare rigtig mange måder at lave grønsager på, så det bliver sindsygt lækkert – i mine øjne.

Jeg knokler med billedfilerne til hjemmesiden. Der er stadig lang vej igen, og det er et tidskrævende projekt, men der skal også være tid til at være i køkkenet, for der er fødselsdag i familien i weekenden, så der skal laves noget god mad, og jeg tror, at der skal bages fastelavnsboller en af de kommende dage.

Opdatering på fastedag i går og kanelsnegle

af Skriv kommentar

Min fastedag nr. 25 i går gik så ikke efter planen. Der røg et par stykker rugbrød med ost ned sent i aftes/nat og lidt af den gode chokolade, men det havde jeg på fornemmelsen. Timesvis af arbejde ved computeren krævede lidt varme, så sådan gik det.

De gode nyheder må så være, at jeg nu er over halvvejs i arbejdet med at redigere mine billedfiler. Jeg mangler omkring 1300, og det er ca. 30 timers intensivt arbejde. Det kræver helt vildt god koncentration, så jeg må lige have en pause på et kvarters tid hver anden time.

I dag skal der ikke redigeres billeder. Jeg har bagt kanelsnegle, der står til afkøling på køkkenbordet. Jeg har også prøvesmagt en, og de er lige så gode, som de plejer at være.

I aften skal der hygges med x-faktor og semifinale i håndbold 🙂

God weekend <3

opdatering-og-kanelsnegle-1

Fastedag nr. 25 og redigering af billedfiler

af Skriv kommentar

Det har været en hård fastedag i dag, og jeg har mere end én gang haft lyst til at spise noget mere. Mest fordi, at jeg har frosset umanerligt meget. Dagen er ikke forbi endnu, jeg har stadig nogle timer ved computeren, så det er ikke til at vide, om det går i vasken for mig senere, men at faste er et valg, og det er også mit valg, hvis det ikke passer mig at faste alligevel.

De sidste dage har jeg siddet meget ved computeren. Jeg har redigeret billedfiler. Min baby skal nemlig have sin egen hjemmeside, og så er billedteksten på alle billeder jo forkert, og det kan jeg altså ikke have. Så jeg skal alle ca. 3.000 billeder igennem, og det tager sin tid, og er et stykke arbejde, der kræver noget mere koncentration, end det jeg er vant til i køkkenet, hvor tankerne godt kan komme på langfart, men det er et hyggeligt arbejde, og det der med at være præcis og omhyggelig, det er lige mig.

Jeg har så længe haft brug for en ordentlig stol ved computeren, og det fik jeg anskaffet mig i weekenden, ellers havde jeg ikke kunnet holde ud at sidde her så mange timer. Og jeg elsker min nye stol.

Tilbage til hjemmesiden. Den er ikke nået så langt, så jeg udgiver indlæg på den. Den er ved at blive rettet til. Alle mine indlæg har jeg kopieret over, men de skal også rettes til med de nye billeder og link, så det hele passer sammen, så mere om det, når det bliver aktuelt. Siden hedder spisestuen.dk, så det er nemt at huske. MEN min baby er stadig her på blogger noget tid endnu.

Så mad har været hurtigt i dag. Jeg har ikke været i køkkenet i mange minutter. Mit ene måltid har bestået af 200 g. græsk yoghurt 2% med 15 g. grofthakkede mandler og 15 g. ahornsirup på – mums! – et måltid på 250 kcal.

Og bemærk venligst mit te-krus. Jeg ønskede mig et stort krus et år til jul, og jeg fik et stort krus. Der kan være mindst ½ liter i, så det bliver flittigt brugt på fastedage.

fastedag-nr-25-1

Jeg tilføjer hele tiden ting til Måltider på 250 kcal. Jeg tilføjer det nyeste nederst. Det er måske omvendt, men sådan er det blevet.

Her sidst på eftermiddagen satte jeg computeren til at slumre, og så tog jeg en ekstra uldsweater på – havde en på i forvejen – og så smed jeg mig under et tæppe på sofaen en time og sov. Det hjalp lidt på at få varmen (sulten forsvandt forøvrigt også), så nu er jeg klar til nogle timer foran computeren igen, og når sulten melder sig, står denne tallerken i køleskabet med 150 g. kylling (en rest fra den anden dag) og 150 g. gulerødder. Specielt gulerødderne glæder jeg mig til – søde og sprøde.

fastedag-nr-25-2

Jeg satser på, at jeg klarer den i dag, ellers er det chokoladen på 77% i skabet, der bliver spist lidt af sent i aften 😉

Nå, det var de billedfiler, de retter jo ikke sig selv 😉

Tidligere indlæg

Menu