Kødboller i tomatsovs med pasta. Det er en ret, der er længe siden, jeg har lavet. Tror, at det var sidste sommer, da vi passede Sophia, at jeg lavede det sidst.

Jeg koger kødbollerne i tomatsovsen. Det giver en sovs med rigtig god smag. Et gavmildt drys revet parmesan på, smager rigtig godt.

Jeg havde lavet salat til, og her kom jeg resten af de ovnbagte rodfrugter fra i går i. Der var delte meninger om, hvorvidt det er en god idé. Nogle var for – andre imod. Jeg var egentlig ikke vild med det, men det har kun noget med konsistensen at gøre. Synes ikke om noget blødt i min salat 😉 Dressingen derimod var rigtig lækker. Jeg var bange for, at den var blevet for stærk, men den var super god. En karrydressing, som jeg nok bikser en opskrift sammen på i morgen. Og bemærk lige de fine tern af fetaost. Svigersønnen kommer tit i køkkenet, og spørger om der er noget, han kan hjælpe med – og for at snuse 😉 – jeg plejer at sige nej, men i dag fik han lov til at skære feta i tern, og de blev helt perfekte 🙂

Vi fik foccacia med rosmarin og havsalt til. Det er et fantastisk brød. Vand, mel, salt og en smule gær giver et saftigt og lækkert brød, der har så meget smag. Det har ret lang hævetid, men passer jo sig selv det meste af tiden 😉

Vi startede sidst på eftermiddagen med kaffe og kage. Jeg havde bagt havregrynskager og æblemuffins med mandler og chokolade.

Jeg havde ellers ikke tænkt, at vi skulle have kage, men folk er sultne der sidst på eftermiddagen, så det fik vi. Jeg fik også bagt et rugbrød i formiddag, så der har været pænt meget gang i ovnen i dag. Det kræver lige en smule planlægning, og der blev lagt en stram tidsplan, der er overholdt til punkt og prikke.

Det har været en skøn dag. Hyggelig og med gode snakke og diskussioner om bordet. Og alle må gerne have deres egen mening, men jeg har ret! 😀 😀 😀

Det er sådan livet er, når det er bedst. Sådan har jeg det som regel, og det er så fedt! Jeg har et fantastik liv nu, som jeg værner om, og jeg er taknemmelig for hver eneste dag. Det kommer ikke af sig selv det gode liv. Det kræver fokus og nærvær. Fokus på det, der gør mig godt og nærvær – at være i livet med det, der følger med.

Jeg er åben og nysgerrig. Nogen af de bedste oplevelser følger med, når jeg åbner mig for noget nyt. Sidder et nyt sted i haven, smager på noget nyt mad, køber andre drikkevarer, handler i en ny forretning, ser en film i fjernsynet, som jeg ikke lige havde tænkt, at jeg ville bryde mig om. Det kan være nye steder at opleve i byen eller at opleve andre byer. Det er sundt at bryde mønstre og prøve noget nyt. Det er både befriende og berigende. Det behøver ikke være store ting. Jeg kan blive noget så glad i låget over at vælge en chai-latte på en café og finde ud af, at der var endnu en ting, jeg ikke har smagt før, og som jeg elsker.

Weekenden var fantastisk – endnu en af den slags – og her var masser af nyt at opleve. Jeg lavede en valnøddebrød-tærte med brie og solbær til frokost – en ny idé der skulle afprøves – uhh det blev altså godt! Der var det skønneste vejr, og vi besluttede at køre en tur til Bogense. Har aldrig været der før, men der er vand og frisk luft, og kameraet skulle også med 😉 Jeg har fået “solbriller” til mit kamera. Et mørkt filter der skrues over linsen, så man kan tage billeder med lang lukketid – også selv om solen skinner.

Jeg fik nogle gode billeder og I får et par stykker her. De første to er taget med en lukketid på 20 sekunder, og jeg elsker den effekt, det har. Og så er der et par stykker som bare er skudt på helt sædvanlig vis – og ingen Photoshop på de billeder her 😉

Jeg elsker at være ved stranden, som i ELSKER hvor bogstaverne slet ikke kan blive store nok. Der dufter så fantastisk, og lyden af hav er skøn. Når jeg står der, føler jeg mig så lille og ydmyg. Jeg kan næsten ikke være i min krop. Det er lige så det hele flyder over. Vi var der så også nogle timer. Jeg fik taget billeder. Vi fik gået lidt og endte i den gamle fiskerihavn og købte en is. Nød den på en bænk i solen. Jeg valgte nougat og jordbær i min vaffel. Jeg afprøver også nye smage i is, og jordbær og nougat plejer jeg ikke at spise. Det gjorde jeg så der i solen, og det var helt perfekt. Det er der selvfølgelig også et billede af – skudt med mobilen 😉

På vej hjem føltes det pludselig som at være endt på en anden planet. Der var græskar så langt øjet rakte. Der er nogle seriøst store græskarmarker omkring Bogense. Det var et forunderligt syn.

Søndag fik jeg genoptaget min træning – sådan lidt i det små. Jeg har holdt meget ferie i sommer, og straffen kommer i form af smerter i ryg/hofte, der nu har varet en 4-5 uger. Den første uge aldeles smertefuldt og de sidste uger, har det bare gjort ondt. Nu er jeg så et sted, hvor jeg kan genoptage min træning, så i går var jeg på cyklen først – puusst!! – og fik også trænet ben og balder. Det gik okay, og det var så fedt at komme i gang igen.

Jeg startede dagen med at smide en masse vaniljestænger i ovnen, så huset duftede fantastisk hele dagen. Hjemmelavet vaniljesukker smager bare vidunderligt 🙂

Jeg fik nusset om bloggen, skrevet idéer ned i idébanken og bikset en grønkålstærte sammen til aften, der er virkelig lækker sammen med røget laks.

Jeg havde set, at der kom film med Clint Eastwood på DR1 sent i aftes. Den ville jeg se. Den var kun fra 1984 – og jeg mente, at jeg kunne huske den. Der fik jeg så lige skræmt livet af mig selv. Sort hætteklædt mand lusker rundt alle steder, og mest i husene hos enlige kvinder sent om aftenen – gys altså! Det kostede lige et krus varm kakao, da filmen var slut og lidt tid ved computeren – puha… Jeg er en kylling, men varm kakao lavet på sødmælk, god kakao og nylavet vaniljesukker hjælper nu en del 😉

Det har været en weekend med det hele. Gode oplevelser, gode smage, hygge og gode snakke 🙂 Det er livet, når det er bedst <3

Det er ved at være et stykke tid siden, at hele familien har været samlet på én gang. Der har været ferie, arbejde, fødselsdage med mere, og alle har haft travlt, men i går lykkedes det.

Jeg har opfordret familien til at komme med idéer til maden, og en af idéerne var pizza. Det blev det så i går. Med hvidløgsolie, revet parmesan og oliven på toppen. Det er så godt! og så en frisk salat til.

Jeg havde egentlig ikke tænkt, at vi skulle have dessert, men et kig i køleskab og skab afslørede, at der var ingredienser til en chokolade tiramisu, så sådan en kastede jeg mig over.

Jeg lavede en frisk portion modellervoks til Sophia, som hun fik med hjem. Jeg havde undladt at komme farve i, for de har et meget flot kridhvidt spisebord i den lille familie, og jeg ville ikke risikere, at det blev misfarvet. Legen med modellervoksen er sikkert lige sjov.

Lille Linea, som slet ikke er så lille mere, er mere vågen nu, og det er dejligt, for så kan hendes farmor få lov til at nusse og kæle med den lille trold. Hun er kommet i den alder, hvor hun lige tjekker med mor, om alt er ok… Det var så skønt at se, da de kom, og jeg stak hovedet hen til hende, så kiggede hun lige på mor, og når mor ser glad ud, er der nok ingen fare på færde. Hun er så skøn.

Og Sophia har travlt med at blive stor og dygtig. Hun snakker og fortæller med begejstring og glæde. Og så må man lige prale af, hvad den lille pige husker. Vi var en tur rundt i haven og dufte til blomster. Roserne dufter jo fantastisk og der er stadig masser af blomster i chokoladeblomsten. Den kigger hun på og siger: “Vi skal også dufte til chokoladeblomsten.” Det er mange måneder siden, at jeg fortalte hende, hvad det er for en. Hun er så fantastisk. Hun har også lært en ny ting af en af de andre børn i børnehaven. Nu kan hun stå på hænder 🙂

Skønne piger jeg er farmor til <3

Vi kom hjem fra ferie meget sent lørdag aften. Søndag havde jeg så tid til at pakke lidt ud og få fyldt køleskabet igen. Vi havde lidt med hjem i køletasken, og der var til en god madpakke til Teen, der skulle på arbejde i 8 timer, men ellers var der gabende tomt, bortset fra en stor pose kirsebær. Min venindes datter havde passet hus og kat og lagt en stor pose kirsebær fra haven i køleskabet, til jeg kom hjem. De smager så vidunderligt.

Vi havde aftalt at hygge til aften. Vi lejede en film og spiste lidt sent, mens vi så den. Vi så “Abernes planet: Oprindelsen”. Jeg havde været lidt forbeholden, men det var altså en rigtig god film, og nu har jeg så en Teen, der vil have en abe! Det plejer at være hunde… Nævner i flæng: Sankt Bernhard, berner sennen, golden retriever med flere 😉
Opfølgeren “Abernes planet: Revolutionen” har premiere på torsdag. Den må vi nok ind og se en dag 😉

Jeg fik stenalderbrød med ost – elsker kommensost – græsk yoghurt med friske bær og en stak kirsebær ved siden af.

Emma fik en omelet med forårsløg og peberfrugt med friske bær ved siden af. Omeletten er lavet af 1 æg + 2 æggehvider, der piskes sammen. Hældes på panden. Fintsnittet forårsløg og peberfrugt kommes på den ene halvdel. Når omeletten næsten har sat sig, klappes den sammen og steger færdig i ca. 1 minut på hver side. Jeg steger den i smør.

Sådan en aften er bare hyggelig 🙂

Jeg har spist resten af kirsebærrene i dag ovenpå græsk yoghurt sammen med jordbær, hindbær og blåbær. Det smager så skønt.