Spisestuen

Her er mit sidste postkort fra vores ferie. Vi kom hjem i nat, og dagen i dag er gået med at pakke ud, købe ind og hygge 🙂

Jeg brugte de sidste par timer af vores ferie på broen med mit kamera og fangede en smuk himmel med en næsten fuld måne. Himmelbjerget med lys i toppen er et af de sidste billeder den aften, og det er taget med en lukketid på 6 minutter. Her sidder man så helt stille og håber, at der ikke lige kommer en båd forbi, der laver lysshow på billedet 😉 Det gjorde der en del gange, men henad halv tolv var søen tom for både.

I får lige et af billederne med en af de “forstyrrende” både, for det er egentlig ret sjovt.

I Silkeborg midtby ved Papirfabrikken er der anlagt et smukt område med vand, og det er perfekt til billeder, hvor man leger med lange lukketider. Det skal jeg lege meget mere med, for jeg synes, det giver vildt flotte billeder.

Og så lidt billeder fra vores sidste “hele” feriedag torsdag. En helt igennem skøn dag, hvor vi spiste på Café Evald til aften og så en film i biografen bagefter.

Café Evald er et skønt sted, der ligger lige ned til åen. Her er venlig og god betjening, og maden er fantastisk 🙂

Jeg fik kuller filet med noget blomkålspure, ærter og fennikel. Sprøde fritter ved siden af og hyldeblomstsaft at drikke. Et vidunderligt måltid.

Teen fik skiftet pommes frites til sin bøf ud med stenfrugtsalat, og fik en dejlig tallerken mad.

Vi fik også dessert 🙂

Teen fik en kop varm kakao – eller en skål var vel en mere rammende betegnelse 🙂

og pandekage med lækker is til 🙂

Jeg fik en vidunderlig grøn og hvid te med kvæde – også i en smuk stor kop. Koppen er næsten større end tekanden 🙂

Vi valgte ostetallerken med et udvalg af danske oste. Det var SÅ lækkert, og de råsyltede brombær var perfekte til osten.

Lige udenfor caféen kan man så sidde på en bænk og nyde en smuk udsigt og lidt frisk luft inden biografen.

Vi har selvfølgelig fået ovnstegte kartofler med en form for mayo til et par dage også 🙂

Mad fik vi også den sidste dag på ferien. Og igen ovnstegte kartofler og chili-mayo, som vi fik til en lækker grillet hel kylling. At grille en perfekt kylling er bare én af chefens kompetencer.

Det har været en skøn ferie. Vejret har været fantastisk og der er hygget både ude og inde. Vi har læst og snakket. Daset, spist god mad og spillet spil. Jeg har opdaget helt nye muligheder med mit kamera efter jeg har fået stativ, og skal til at finde smukke steder her på Fyn.

Vi får holdt en masse ferie i år og det er stadig skønt <3 Vejret er fantastisk. Her er sol og varme. En enkelt dag med lidt torden og regn, men det var rigtig hyggeligt.

Skønne aftener som mest er brugt på at spille spil, men en aftentur i jollen er det også blevet til. Det var den dag vi besluttede at holde en internetfri dag. Mobiltelefoner, computer, iPad og fjernsyn var ikke tændt.

Her havde jeg så ikke mit store kamera med 😉 Der er også i dette indlæg sneget sig forskellige billedformater ind, alt efter hvilket kamera jeg har haft med.

Vi brugte dagen på at læse, spille spil og en tur til Silkeborg hvor vi ville besøge museum Jorn. Det var så lige den ene dag i ugen, hvor her var lukket. Vi gik en tur ved åen i stedet og købte en is. Vi havde også snakket om at se museum Silkeborg, så der lagde vi vejen forbi. Jeg havde kameraet med og fik taget et billede af Tollundmanden. Han ligger i et meget mørkt rum, og billedet er taget med lang lukketid, men er blevet okay. Manden er død ved hængning, og det sætter da lidt tanker i gang om, hvad det er for et menneske man står og kigger på… Hvad var han mon for en fætter?

Teen tygger sig igennem Hunger Games bøgerne med stor iver, så vi har besøgt boghandlen i Silkeborg et par gange. Her faldt jeg over Elisabeth Johansson’s “Chokolade” – og hold nu op! Der er lækre chokoladeopskrifter. Så meget god inspiration i den bog.

Vi har også brugt en eftermiddag på shopping i Silkeborg. 3 timer går hurtigt i midtbyen. Vi holdt kaffepause på Café Tværgade. Jeg fik en kop varm kakao, for her har man ikke koffeinfri kaffe. Vi fik en grov chokoladebolle. Det var hyggeligt med en lille pause og lidt at spise. Teen fik suppleret garderoben godt op med lækkert nyt tøj. Hvis man er i snakke-humør, når man skal købe nyt tøj, så skal man smutte ind til Bestseller. Der er snakkelystne søde og hjælpsomme piger ansat 🙂

Mad har vi da også fået de sidste dage. Hvis jeg var i tvivl før, er jeg da helt sikker nu. Vores madtema har været ovnstegte kartofler – og gerne med chili mayo til 🙂

Her har vi fået hakkebøffer af gris med ovnstegte kartofler og chili-mayo 🙂 Hakkebøfferne er lavet af magert gris, der er rørt med hakkede rå løg, peberrod og kapers.

Stadig ovnstegte kartofler 🙂 Her har de fået timian og er blevet serveret til et græsk farsbrød, tzatziki, oliven og citronbåd.

Til farsbrødet er der brugt: 500 g. hakket magert oksekød, 2 fed hvidløg, 1 tsk. timian, 1 lille bundt persille, 1 æg, 2 spsk. mel, ½-1 dl. mælk og 150 g. feta skåret i tern. Det har været i ovnen i 45 minutter ved 220 grader – på samme plade som kartoflerne.

Her var sørme en dag uden ovnstegte kartofler 🙂 Hvidkålsbudding med sennep, rødbeder og rugbrød. Kålen er skåret i mindre stykker og kogt nogle minutter. Jeg havde savoykål og sommerhvidkål. Kålen dryppes af og lægges lagvis i et fad med en helt almindelig frikadellefars. Sættes i ovnen ved 200 grader i ca. 45 minutter.

Her fik vi også dessert 🙂 Jeg opfandt jo hindbærtærten, da vi var her sidst. Hindbær har bonden ikke flere af nu, men der var ferskner i køleskabet, så jeg har erstattet hindbærrene med 3 store ferskner, der er skrællet og skåret i små stykker.

Det er altså også ret godt. Den blev serveret med fløde pisket til let skum med lidt vaniljesukker.

I går fik vi en ølmarineret svinekam – den har Kvickly’s slagter marineret. Den får ca. 4 timer på grillen ved svag varme, så bliver den mør og lækker. Jeg havde lavet chili-mayo til – selvfølgelig – og ovnstegte blomkål og kartofler.

Jeg var egentlig på vej i seng, da chefen havde fået øje på en stor og flot måne, der hang over Himmelbjerget. Så af sted ned på broen med kamera og stativ. Månen fangede jeg fint. Jeg leger også med nattebilleder, hvor kameraet har flere minutters lukketid. Det lykkedes ikke helt for mig at få noget godt i går, men jeg fortsætter i aften.

Det der internet-fri skal jeg have med mig hjem. Der bliver tidspunkter, hvor routeren slukkes og der falder ro over det lille hjem. Tid og ro til de nære ting <3

Jeg havde nær glemt: Vi har spillet en helt masse Yatzy de sidste dage. Både det “lille” med 6 terninger og det “store” med 12 terninger. Vi har ikke set fjernsyn, mens vi har været her, og det er altså mega hyggeligt! Teen har set lidt ind i mellem, men det skal der også være plads til.

I morgen har vi så planlagt en tur i biografen, så er der god film på et stort lærred 🙂

2. del af vores ferie er stadig en rigtig dase-ferie. Vi hygger og har ikke travlt med at nå noget som helst. Vejret er stadig fantastisk og der bliver læst, snakket og spillet spil. Helst på terrassen – også om aftenen til sent 🙂

I forgårs tog vi turen til Silkeborg Rovfugleshow. Fuglene var fantastiske og falkoneren var en oplevelse i sig selv. Det sted er helt sikkert et besøg værd, hvis man er i nærheden.  Her er uglen Ulla. Den har jeg lidt en svaghed for. Den er altså noget så kær. Jeg havde makrolinsen på, og synes jeg fik et okay billede ud af det.

Emma havde zoom-linsen på sit kamera og de næste to billeder har hun taget. Det første også af Ulla og det næste af en høg, der susede rundt over hovederne af os.

I går gik Teen og Chefen til Ry. Det er en tur på 5 km. og en tilbagevendende hyggelig udflugt, når der holdes ferie i Laven. Jeg sprang over og begravede mig i Photoshop et par timer. Det er en værre tidsrøver, men rigtig sjovt.

Mad har vi også fået i rigelige mængder – og guf 🙂

Kartofler laver jeg sjældent, men de sidste 3 dage har vi fået mad med kartofler.

Vi har fået helt almindelige hakkebøffer med bløde løg, kartofler, asier og sovs.

Til dessert en lækker blød og cremet hindbæris fra Le Gateau.

Jeg bryder mig ikke om laks med mindre det er røget, men vi kom hjem med en hel lakseside en dag, og jeg havde en idé om, at det ville være lækkert bagt i ovn med chilisovs over. Det afprøvede jeg og det blev så lækkert! Nu skal der laks på menuen, når vi kommer hjem, og det skal laves sådan her.

Vi fik krydrede små kartofler til. De kom i ovnen i 15 minutter først. Så blev laksen lagt på pladen og smurt med sød chilisovs. Det hele tilbage i ovnen i 25 minutter ved 220 grader. Jeg lavede chili-mayo til, og det kommer der nok en rigtig opskrift på en dag, men her er hvad jeg kom i:
Ca. 1½ dl. god mayo, ½-1 dl. sød chilisovs, et stænk tabasco og saft af ½ lime. Super lækkert både til fisk og kartofler.

Resten af fisken spiste vi kold til frokost dagen efter med chili-mayo over – super lækkert 🙂

I går aftes fik vi pariserbøf. Ikke nærige bøffer, der laves her i familien. 250 gram stykket og serveret med rødbeder, kapers, løg, peberrod og rå æggeblomme (ikke på min). Det intetsigende stykke brød under bøffen er skiftet ud med krydrede ovnstegte kartofler og hvidløgs-mayo til. Hvidløgs-mayo er lavet af en god mayo rørt med presset/revet hvidløg.

I forgårs spillede vi Yatzy med 12 terninger. Det tager sin tid at blive færdig med. I aftes spillede vi “Kender du typen”. Et sjovt spil, der dog tog noget længere tid at spille, end de 30 minutter der stod på pakken 🙂

Vi har ferie – igen – og det er skønt 🙂 Jeg må nok hellere lige gøre opmærksom på, at der er en pæn forvirring af billede-formater her i indlægget. Jeg havde mit lille Nikon-kamera med til København. Mit store kamera løb tør for strøm en dag, så jeg har også brugt min mobil. Det er ferie, og her er perfekte billeder ikke vigtigst 😉

Vi startede søndag med en tur til Operaen i København og så Den Lille Havfrue. Hele familien var af sted, og det var rigtig dejligt. De to små børnebørn er ikke helt gamle nok til at være med, og måtte passes hjemme.

Jeg elsker bygningen og stedet. Ikke alene er det stort og meget smukt, det føles også bare helt fantastisk at være der. Som at blive pakket ind både fysisk og mentalt. Svært at beskrive, men der er ikke rigtig andre steder, jeg har det på samme måde. Det er en stor oplevelse for mig at være på det sted. Efter forestillingen gik vi op i toppen, og nød en fantastisk udsigt.

Vi spiste på Café “Under Elmene” bagefter. Vi har været der før, og her får man god mad 🙂

Jeg fik burgeren. Den smager altså godt 🙂 med krydrede fritter og chilimayo til.

Til dessert valgte jeg pandekager med is – mums 🙂

Vi kørte til Fredericia og satte svigermor af. Tilbage til Odense og pakke bilen, og så kørte vi mod Laven ved midnatstid. Med trailer med “den lille blå” så det tog sin tid. Vi var vel fremme omkring to, og fik pakket bilen ud og kom lidt på plads. Vi kunne have ventet til næste morgen med at køre, men vi synes det er dejligt at være på plads her om morgenen.

Her har været fantastisk vejr lige fra vi kom. Jeg begrænser tiden i huset mest muligt, og rykker på terrassen under parasollen om dagen. Gerne med en god bog – ellers er det skønt bare at flyde og nyde det skønne sommervejr. Teen og jeg hygger i skyggen 🙂

Og chefen leger 🙂 Den lille blå har 33 år på bagen. Det er ren nostalgi. Jeg husker, da den blev sat i stand. På en tankstation hvor vi begge arbejdede. Første gang den skulle i vandet, blev den kørt på en tagbagagebærer og motoren lå i bagagerummet. Glæden var stor dengang, og den er ikke mindre i dag.

Mad har vi fået, og det har jeg ikke brugt meget tid på. Mandag var der wok-ret med rejer og små kammuslinger på bordet. Krydret med chili, ingefær og hvidløg og med et gavmildt skvæt tamari. Savoykål, fennikel og sugarsnaps som det grønne. Det blev en skøn ret.

Aftenen brugte vi på terrassen, spillede Bezzerwizzer og drak kaffe.

Dagen i går forløb stort set på samme måde. Havehygge – og Chefen legede på vandet – nem aftensmad blev en wokret med kylling. Stort set samme krydderier som i går, tilsat limesaft og en smule honning. Grøntsager var sommerhvidkål, broccoli og asparges. Det har jeg faktisk en opskrift på – se indlæg om wokret med kylling, spidskål, asparges og broccoli. 

Aftenhygge igen på terrassen med Yatzy og en fest af e-numre 🙂 Blommer i Madeira, bastogne og lakridsis 🙂

I dag er vi stået op til endnu en smuk dag, der foreløbig har samme tema som de to foregående. Her skal slappes af og hygges i et fantastisk vejr.