Spisestuen

Mit sidste postkort fra ferien lander her på bloggen en dags tid efter, vi er kommet hjem 🙂

De sidste feriedage gik lynhurtigt. Vi havde besøg fra mandag til torsdag, og det krævede jo også lidt planlægning, indkøb og bagning 😉

Bøfkagen er et must, når der er besøg af vores voksne børn. Vi spiste af den lige til om fredagen, og den holder sig svampet og lækker hele tiden.

Vi havde grillet en ølmarineret svinekam (købt færdigmarineret), som blev serveret med en frisk grøn salat, flødesovs og kartofler hentet hos den lokale bonde.

Desserten var hindbærtærte. Den dag bagte jeg dobbelt portion, og lavede tærten i et større fad. Den blev serveret med creme fraiche.

Morgenmad indtaget i solen på terrassen. Græsk yoghurt med honningristet nøddeknas og bær, grovboller med ost og solbærsyltetøj. Kaffe og juice. Teen fik omelet med peberfrugt, agurk og bær.

Den første dag missede jeg indtil om aftenen. Blev fældet af et migræneanfald – igen – men kom på højkant til aften og fik lidt mad. Her fik jeg så ikke taget fotos, men vi fik grillede hakkebøffer med blandede løg og grøntsager. En hakkebøf bliver noget mere spændende, når den bliver tilberedt på grillen.

Onsdag var der det skønneste vejr, og vi var i haven hele dagen. Min foretrukne solplads på broen blev rykket ind i skyggen. Jeg havde stadig rester af migrænen flagrende i kroppen, og så kan jeg bare slet ikke med lys. Så jeg tilbragte en god del af dagen i skyggen med min bog og masser af vand.

Svigersønnen fik den geniale idé, at det da ville være skønt at komme ud og bade, så der blev badet en del den dag, og et trappesystem blev lavet for enden af broen. Bestående af en gammel trappestige, der blev bundet fast. Det fungerede så fint.

[Læs mere…]

Her har været et par skønne dage, hvor vi har nydt at være ude. Og her laves også fortsat mad 😉 Teen følger sin madplan, og vi dynger alle alt hvad vi kan til med friske hindbær fra den lokale bonde, som vi besøger dagligt for at hente friske forsyninger.

Her kommer lige et par sjove billeder fra yndlings-sol-pladsen her på stedet. For enden af broen er der en platform, og der er skønt at sidde. Her sad jeg så og nød solen med min kaffe, da det trækker sammen i det fjerne, og himlen bliver helt mørkeblå. Det var et fantastisk syn. På det “blå” billede” er der stadig sol, der hvor jeg sidder, og billederne er taget med ½ times mellemrum.

Til aften spiser vi alle som regel det samme. Her har vi fået flanksteak med tomatsalat. Billedet er af Emma’s tallerken. Vi andre fik også en gavmild mængde mozzarella på 😉

Og så kom jeg lige til at lave en dessert også 😉 Rabarbergrød med råcreme – og jeg skulle lige hilse og sige, at det smager fantastisk 🙂

Det var mad fra i forgårs, for i går lavede jeg slet ikke mad 🙂

Jeg tog en dag udenfor på terrassen med en bog, kaffe og mobil indenfor rækkevidde iført den mest underlige påklædning – bikini og uldsweater. Der var skønt, når solen tittede frem, og når den gik bag en sky, var det nødvendigt med sweateren.

Til aften tog vi ind til Silkeborg og spiste på Café Evald. Vi har været der før, og det er bare et dejligt sted. Lige ned til åen og så er der virkelig skøn betjening, og i går var det skønt at sidde udenfor.

Jeg valgte en steak med pommes frites og bearnaise. Havde altså en ustyrlig lyst til bearnaise. Man skulle så ikke lige tro, at jeg ville bestille en bøf, men sommetider skal man jo prøve noget nyt, og det har jeg ikke fortrudt, for det var en virkelig lækker bøf.

Til dessert var der is – chokoladeis, citronsorbet og vaniljeis.

Skøn aften som vi sluttede af med at se “Big” med Tom Hanks – en gammel film, men den er både sød og sjov – og et spil Bezzerwizzer 🙂

Det er et par dage siden, jeg har sendt postkort sidst. Her går det godt 🙂 Det går langsomt – og det er godt.

En indkøbstur i Føtex, et par byggemarkeder og en biograftur om aftenen, så behøver der ikke ske mere på en dag 😉 Det fik vi onsdagen til at gå med. Vi så “22 Jump Street”. Det er super god underholdning. Alt behøver ikke være dybt. Et godt grin er dejligt befriende.

Sidste år holdt vi vist tema-sommerferie. “Hvad skal vi komme i piskefløden i dag”, kunne man kalde det, og det gjorde jeg vist også. Hvis du er nysgerrig på vores ferie sidste år, så se indlægget Sommerferie 2013 og Sommerferie part II. I år er der skruet lidt ned, for med Teen der følger Anne Bech’s madplan i “FIT på 100 dage”, er der ikke stuvede grøntsager og masser af desserter på menuen, men ind i mellem laver jeg noget til os andre. I går aftes fik vi friske jordbær med råcreme til dessert, og det er simpelthen gudespise 🙂

Ellers spiser vi som regel det samme til aften. Til aften har menuen stået på kylling med timian, hvidløg og citron med en lun bønnesalat af grønne bønner, rød peber og rødløg til.

I forgårs fik vi en gryde-komsammen med hakket oksekød, løg, spidskål, broccoli, gulerødder og peberfrugt.

[Læs mere…]

En smuk dag, har det været. Jeg har plukket og nippet solbær. Det er noget af et arbejde, men det er så hyggeligt at sidde der i solen, og kun skulle koncentrere sig om at nippe små stilke af bærrene. Der er ikke så stort udbytte i år, for sidste år blev buskene beskåret voldsomt efter at have fået lov til at gro i nogle år. Jeg glæder mig allerede til at kunne komme friske solbær i min smoothie til vinter.

Teen har fået farverigt og smukt mad også i dag.

Til morgen var det kylling med bær og mandler.

Frokost var kylling med grøntsager.

Til ikke-paleo en knap så smuk tallerken, men det var hvad jeg havde lyst til. Rugbrød med oksebryst og peberrodssalat og grovbolle med røget laks og peberrodssalat og en med danablu. Der sker noget med mine madvaner, når vi holder ferie. Skiveskåret pålæg spiser jeg ellers aldrig – og sjældent rugbrød – men her har jeg lyst til noget helt andet, end jeg plejer, så det spiser jeg med stor fornøjelse.

Aftensmad hakkebøffer med blandede løg af almindelig løg, rødløg og porre og dampet sommerhvidkål og broccoli til.

Nu kunne jeg så have haft et billede af en ordentlig pose bland selv slik 🙂 for vi var i biografen og se Tom Cruise redde verden – endnu en gang – i “Edge of tomorrow”. Den fangede ikke lige først, men det viste sig at være en super underholdende og rigtig god film med en slutning, man ikke skal tænke for meget over, for det bliver man bare forvirret og træls i hovedet af 😉