Her finder du opskrifter på stort og småt, der bliver til i mit køkken, og så kan du også risikere at falde over noget livsglæde og begejstring...
Jeg har en del kirsebær på frost, og nogle af dem er endt her i lemonaden. Skøn og frisk drik med dejlig smag af kirsebær.
Jeg har en anden kirsebær lemonade på bloggen, der er uden sukker, og med en lidt anden fremgangsmåde. Den er absolut også lækker, så prøv at kigge forbi Kirsebær lemonade uden sukker.
Jeg har nu ikke problemer med at drikke nok i varmen, men det er rigtig skønt med en frisk lemonade 🙂
Her er stadig sommer og høje temperaturer, og vi kører lystigt lemonade ned i disse dage 🙂 Et bjerg af skønne modne citroner, hentet hjem fra Bilkas grøntafdeling, leverer masser af dejlig frisk saft. I går lavede jeg jordbær lemonade og i dag en helt almindelig lemonade af citronsaft, sukker og vand. Lækkert og friskt! 🙂
Du kan tilføje lidt smag til din lemonade ved at komme tynde skiver frisk ingefær i sukkersiruppen. Du lader skiverne trække i siruppen nogle timer, og sier dem fra, inden du kommer citronsaft og vand i. Man kan også lade frisk mynte, basilikum eller rosmarin trække i siruppen 🙂
Her i Odense er det sommer. Sol fra en skyfri himmel og høje temperaturer. Ikke noget at klage på, men det kræver noget lækkert at drikke – og gerne iskoldt! 🙂
Så her er den skønneste jordbær lemonade. Frisk og lækker! og serveret med masser af isterninger 🙂
Vi kom hjem fra endnu 14 dages skøn ferie søndag aften. De sidste par dage har jeg passet en træls hovedpine, så ferieindlægget har jeg ikke fået lavet, men derimod en frisk og sommerlækker drik, som lige var, hvad jeg havde lyst til i dag 🙂
Jeg har siet min lemonade, for sådan kan jeg bedst lide den, men det behøver man ikke. Hvor meget honning man ønsker i, er en smagssag. Den smager også fortrinligt uden, men jeg synes, der skal en smule sødme til at fremhæve smagen.
Jeg har brugt cantaloupe melon, for den elsker jeg, men brug endelig en anden melon, du godt kan lide. Hindbærrene er plukket et smukt sted i Jylland, så de kan fint bruges uden at koges først. Hvis du bruger udenlandske hindbær købt på frost, bør du koge dem først.
Et eksperiment, der er blevet yderst vellykket.
En meget glad mand har smagt på den og erklæret, at den er rigtig god! 🙂 Jeg tror på ham. Jeg har snust til den, og den dufter helt fantastisk.
Idéen fik jeg faktisk en dag i Føtex, hvor jeg faldt over en muscovado sirup. Tænkte, det kunne være skønt i en hvid rom med lime, vanilje og hyldeblomster. Her tog jeg ikke fejl 😉
Jeg har kommet en god portion rensede hyldeblomster i fryseren. Lige klar til en portion mere. Kunne sikkert være skønt til vinter som en varm toddy 🙂
‘
RETTELSE: Da jeg udgav indlægget tidligere i dag, kaldte jeg det hyldeblomst snaps. Det har jeg nu lavet om, for det er jo egentlig ikke en snaps, når den er lavet på vodka, men stærk er den og stadig god til en sildemad 🙂
Det er én af de ting, jeg har brug for noget hjælp til i køkkenet. Vodkaen skulle smages til med mellemrum, og her gav Chefen gladeligt en hånd.
Da den havde stået og trukket i 7 dage, smagte den efter sigende rigtig godt, så her blev den siet og hældt på flasker.
Nu står den på køl og venter på en skøn sommerdag. Så skal Chefen have en sildemad på terrassen med en kold øl til og en hyldeblomst vodka 🙂
Jeg har kommet hyldeblomster, hvor de grove stilke er klippet af, i fryseren. Så kan vi lave en skøn hyldeblomst vodka til julefrokosten 🙂
Jeg fortsætter med at rydde op i fryseren. Her fandt jeg 1 kg. ribs fra sidste sommer, så dem har jeg lavet saft af. Saft er en skøn måde at få brugt sin frugt i fryseren på.
Ribssaft er ren sommer på flaske. Syrligt, sødt og smukt 🙂
Fortynd den med vand i forholdet 1:5 eller forsøg dig frem 🙂 Den ville også være fin til drinks blandet med vodka eller hvidvin, hvis man er til den slags 😉
Hvis man ønsker at opbevare sin saft i længere tid, kan man komme atamon i, eller den kan komme på frost. Jeg kommer størstedelen af saften på frost i ½ l.s bægre.
