Isdessert med kaffe- og chokoladeis toppet med karamelsovs og pekannødder

For noget tid siden købte vi nogle isdesserter ved Hjem-Is bilen i skønne glas. Det er de glas, jeg har brugt til denne isdessert.

Jeg er tosset med chokolade og kaffe sammen, og med karamelsovs og pekannødder over, bliver det altså ikke meget bedre 😉

Isen er både hurtig og nem at bikse sammen, og det samme er karamelsovsen 🙂

Her er isdesserterne, inden de kom på frost.

Her toppet med karamelsovs og pekannødder ved servering. Sæt endelig skålene med karamelsovs og grofthakkede pekannødder på bordet, så dine gæster kan fylde efter 🙂

Ingredienser 4-5 portioner
isen
1 dåse kondenseret mælk
½ l. fløde
2 spsk. kakao
1 spsk. instant kaffepulver opløst i 1 spsk. kogende vand
karamelsovs
50 g. lys sirup – mørk kan også bruges
50 g. brun farin
1 dl. fløde
25 + 25 g. smør

Til isen deles dåsen med kondenseret mælk i to skåle.
I den ene skål piskes der kakao i.
I den anden skål røres kaffen i.

Fløden piskes til blødt skum. Kom det halve af flødeskummet i skålen med kakao/kondenseret mælk og vend det godt sammen. Den anden halvdel kommes i skålen med kaffe/kondenseret mælk og vendes godt sammen.

Kom hver slags is i en sprøjtepose. og kom det lagvis i dessertglassene. Jeg har lagt kaffeis nederst i glassene.

Sæt glassene på frost i minimum 4 timer. Der fulgte små plastiklåg med til glassene, som jeg kom på. Ellers kommer du bare husholdningsfilm over dine dessertglas.

Tag isdesserterne ud af fryseren 10-15 minutter før de skal serveres.

Til karamelsovsen kommes sirup, brun farin, fløde og 25 g. smør i en lille gryde.
Kog det under jævnlig omrøring i 5 minutter uden låg.
Tag gryden fra varmen og rør de sidste 25 gram smør i.

Server karamelsovsen lun eller ved stuetemperatur.