De ribs jeg plukkede på ferien kom jo i fryseren, og jeg har taget en lille portion op i dag og syltet med vanille. Jeg tænker, at nogle af dem skal ovenpå en lækker chokolademousse med en lille klat flødeskum.
Hvis man laver en større portion, eller vil gemme det i længere tid, skal der atamon i.
Ingredienser
300 g. ribs
175 g. sukker
1 polynesisk vanillestang (eller to almindelige)
Kom ribsene i en gryde. Flæk vanillestangen. Skrab kornene ud og mas dem med lidt af sukkeret. Kom vanille og sukker over ribsene. Kom den tomme vanillestang med ned i gryden.
Varm langsomt op og kog meget kort igennem. Kun lige til sukkeret er smeltet.
Hæld på et atamon-skyllet glas og lukkes med det samme.
Opbevares på køl.
Webmaster godkender kommentarer til indlæggene, men de besvares ikke.