Alle har nok fundet ud af, at jeg elsker græsk yoghurt. Både som det er og også blandet op med proteinpulver efter træning. Efter træning med frugt og nødder på. Æblemos er en af favoritterne, og der plejer jeg at komme sødning i. Enten almindelig sukker, honning eller agavenektar.
I dag havde jeg så også nogle modne pærer i køleskabet, og de er jo søde i det, så jeg kom dem i mosen sammen med æbler og vanille. Det er altså blevet ret godt. Det er friskt, men absolut ikke surt.
Nu har jeg ikke lavet en “rigtig” opskrift, men jeg har brugt ca. 600 g. æbler og 400 g. pærer, skrællet og skåret i små stykker. Kogt sammen med kornene fra 1 polynesisk vaniljestang, til det er mørt. Det er ikke nødvendigt at tilsætte vand. Bare varm det langsomt op. Mosen koges ved svag varme under låg og omrøres jævnligt.
Her ovenpå græsk yoghurt rørt op med proteinpulver med citronsmag og toppet med lidt blandede hakkede nødder og et drys kanel. Det er god energi efter træning.
Det ville også være lækkert i en dessert eller kage. Der hvor man ellers bruger æblemos.
Og bare som det er på græsk yoghurt 🙂
Det er nemlig rigtig godt at bruge pærerne til at søde med, jeg blev helt forundret over hvor godt det virkede 😀