Jeg har modtaget “Foodfanatic – Thai” af Nadia Mathiasen fra Politikens Forlag. Nadia Mathiasen står også bag den populære blog www.foodfanatic.dk, hvor hun siden 2007 har delt ud af sine livretter fra alle verdenshjørner. Med sine thai-danske rødder og en stor kærlighed til Asiens spisekammer er bloggen ikke mindst kendt for de autentiske asiatiske opskrifter, der er gået i arv fra mor til datter. 

Jeg har store forventninger til bogen. Råvarer, krydderier og tilberedningsmetoder er jo lidt anderledes, end det der er at finde i et almindeligt dansk køkken, og heldigvis for det da. Jeg er stor fan af de asiatiske krydderier. De giver mad så meget smag og fylde.

[Læs mere…]

Jeg har modtaget “Fisk på gaflen” af Rasmus Grønbech fra Politikens Forlag. I første omgang tænkte jeg lidt hmm.. en stor og tyk bog fyldt med fiskeopskrifter, er det nu godt? Det skal jeg lige love for, at det er. Det er en fantastisk bog.

Rasmus Grønbech er kok og indehaver af Michelin-restauranten Grønbech & Churcill. I bogen giver han dig 80 lækre opskrifter med forskellige typer fisk og skaldyr. Der er både opskrifter til gourmetmiddagen, men også til helt almindelige hverdagsmåltider. Jeg vil nok sige, at langt de fleste af retterne ville egne sig godt til en god gæstemiddag, men opskrifterne er godt beskrevet og alle er nemme at gå til. Opskrifterne bærer præg af en kokkeverden, hvor lækre råvarer er let tilgængelige. Her bruges lækre olier og masser af forskellige friske krydderurter og grøntsager, for slet ikke at tale om alle de forskellige skønne fisk.

[Læs mere…]

Jeg har modtaget “Lykken er is” fra Politikens Forlag, og det er en af de bøger, jeg har glædet mig længe til at modtage. Bogen er skrevet af de to populære bloggere Anne au Chocolat (Anne Moltke) og Maja Chokolat (Maja Ambeck Vase). Den indeholder 70 opskrifter på skønne is, hjemmelavede isvafler, chokoladesauce og andet lækkert tilbehør.

Inden det myldrer frem med skønne isopskrifter, gennemgås kort de forskellige istyper, godt grej til isfremstilling og så den side der varmer mit gamle blogger-hjerte: “Vi anbefaler”. Og her er det god chokolade – gerne den fra Valrhona (som jeg også har tabt mit hjerte til) – polynesiske vaniljestænger, marcipan og lakrids af bedste kvalitet. Det er for mig en perfekt start på en kogebog, når der listes lækre råvarer op, der bruges i opskrifterne.

[Læs mere…]

Jeg har modtaget “Det søde Italien” fra Nyt Nordisk Forlag.

Det er en skøn bog!

Her er opskrifter på 48 forskellige lækre desserter, som ikke er svære at gøre efter hjemme i køkkenet. Tiramisu i fem forskellige versioner, profiteroller, panforte, pandekager, panettone, diverse typer hjemmelavet is, farverige frugtsalater, cremede kager og syndige chokolademuffins.

[Læs mere…]

Jane Faerber har begået en ny LCHF bog “LCHF året rundt”, og jeg har modtaget et eksemplar fra Politikens Forlag. Som Jane’s andre bøger, er det en skøn bog. Lækre billeder af skønne opskrifter. Det er en yderst velskrevet bog, der fint formidler Jane’s kærlighed til god mad lavet med gode råvarer. Den er i soft-indbinding, og det er bare det bedste at sidde med 🙂

LCHF står for Low Carb High Fat og betyder, at man spiser en kost, der indeholder få kulhydrater, moderat med protein og en større andel naturligt fedt. Samtidig begrænser man  indtaget af tilsætningsstoffer, farvestoffer, dårlige fedtstoffer og anden mad-kemi.

Bogen starter med et kort afsnit om teorien bag LCHF livsstilen. Du finder også hjælp til at slippe slankekurstankerne og alligevel gå ned i vægt.

[Læs mere…]

Jeg har modtaget bogen ”ABRACADABRA – 1001 ret fra Camillas krydrede køkken” af Camilla Plum fra Politikens Forlag. Jeg har også fået lov til at udlodde et eksemplar i en GIVE AWAY.

For at deltage, skal du lægge en kommentar til opslaget på facebook. Jeg vil gerne vide, hvad dit yndlingskrydderi er 🙂 Hvis du ikke er på Facebook, har du mulighed for at deltage ved at lægge en kommentar til indlægget her.

Jeg trækker en vinder af bogen på fredag den 21. november klokken 8.

Bogen handler om krydderiernes kulturhistorie, men er samtidig en let tilgængelig og praktisk håndbog om, hvordan de enkelte krydderier bruges, hvad der passer sammen, og hvordan man bruger dem til at kaste tryllestøv over sin daglige mad.

Her får du historien om alt fra kanel, koriander og vaniljestænger fra topiske orkideer, som vokser på øer i Sydhavet – til sukker fra Lolland og Caribien og safran fra de afghanske højsletter. Selv salt kan betegnes som et spændende og i øvrigt helt uundværligt krydderi.

Camilla deler gavmildt ud af sin viden og erfaring, og bogen er fyldt med skønne opskrifter, der pirrer alle sanser.

Jeg har ladet mig inspirere af bogen, og fredags-hygge-guf i dag er panna cotta med chai og ovnbagte blommer – uhmm…