Hvidløgssnurrer

Jeg har taget udgangspunkt i min populære opskrift på “Hvidløgssnegle”. Blødt og lækkert brød pakket ind i smør, hvidløg og revet ost. Lavet som små snurrer, der er bagt i muffinsforme. Så bliver alt guffet, hvor det skal 🙂

Det er blevet skønne madbrød. I aften har vi fået dem som tilbehør til champignonsuppe. Det kan varmt anbefales 🙂

Blødt og lækkert brød med smør, hvidløg og ost er altid et hit her i familien 🙂

Ingredienser – 12 styk
dej
15 g. gær
2 dl. lunt vand
330 g. hvedemel
50 g. blødt smør
¾ tsk. salt
¾ tsk. honning
fyld
75 g. blødt smør
1 et-feds hvidløg – eller 3 almindelige fed
1 tsk. tørret timian
150 g. cheddar
50 g. parmesanost
desuden bruges 1 æg + 2 spsk. mælk til pensling

Kom alle ingredienser i skålen til røremaskinen og ælt dejen godt.

Dejen kommes i en skål. Dejen kan sagtens hæve i skålen til røremaskinen, men den skulle jeg bruge til noget andet 😉

Dæk skålen med husholdningsfilm og lad dejen hæve lunt i 1 time.

Mens dejen hæver, rives cheddarosten groft og parmesanosten rives fint. Bland de to slags ost i en skål.

Pres hvidløg og rør det sammen med det bløde smør.

Her har dejen hævet i 1 time.

Hæld dejen ud på et meldrysset bord.

Rul den ud til ca. 50 x 30 cm.

Smør hvidløgssmørret på dejen.

Drys osteblandingen og timian på den ene halvdel af dejen.

Fold den anden halvdel af dejen over.

Skær stykket i 12 strimler.

Træk strimlerne lidt i længden.

Sno strimlen.

Rul strimlen sammen.

Læg snurrerne i muffinsforme.

Lad dem hæve lunt og tildækket i ca. 45 minutter, og pensl dem med sammenpisket æg.

Bag dem ved 220 grader almindelig ovn i ca. 15 minutter.

Køl dem ned på en rist.