Jeg har rigtig meget stående i idébanken – også mange kager og desserter, men i dag var der bare ikke nogen, der passede med råvarerne i køkkenet eller tiden til rådighed… hmm.. så bliver jeg lidt mulet, for jeg havde en idé med grapefrugt, som jeg havde glædet mig til at lege med. Det bliver så en anden dag, hvor jeg har bedre tid.
Nå, tænker jeg så. Jeg laver en skøn ting af gærdej, og begynder ivrigt at skrible et udkast til en opskrift ned. Går i køkkenet med radioen kørende og kaffekoppen på bordet. Så er der ikke mere gær i køleskabet… Suk!!
Fredagskage skal vi altså have, så jeg ender med – stort hit her i familien – chokoladekage. Ikke en hvilken som helst chokoladekage, men den ultimative chokoladekage. Den kage, der næsten er mere fugtig, svampet og lækker i morgen end i dag, og som holder sig virkelig lækker i dagevis.
God chokolade og kakao har jeg heldigvis i skabet, og kagen er hurtig rørt sammen. Skøn kage på næsten ingen tid 😉
Min kage har fået ganache på toppen i dag af 100 g. god mørk chokolade og 1 dl. piskefløde. Fløden varmes op til næsten kogepunkt og hældes over den grofthakkede chokolade. Der røres til massen er homogen og blank. Hæld over kagen og nyd!
Hvis du også lige sad og fik lyst til chokoladekage, så kig forbi Den ultimative chokoladekage.
En klat letpisket flødeskum smager helt vidunderligt til sammen med friske danske jordbær 🙂
Fredagskagen er reddet, og min gravide datter, som tilsyneladende aldrig føder 😉 kan få et skud chokolade <3
Webmaster godkender kommentarer til indlæggene, men de besvares ikke.