Mindstedatteren har kastet sin kærlighed på stenalderkost. Jeg laver en del af det i forvejen, bare fordi der er mange gode smagsoplevelser og stor inspiration at hente.
Jeg har så lavet en cookie med vanille, der er sødet med honning. Det er et godt alternativ til en “almindelig” sød kage.
De ting, jeg plejer at lave, er der en del dadler og kakao eller chokolade i, så nu skulle det være lidt anderledes.
Ingredienser – 24 styk
200 g. mandler
1 æg
50 g. kokosolie
75 g. honning
1 tsk. vanillepulver – eller korn fra 1 vanillestang
1 tsk. bagepulver
Mandlerne findeles i foodprocessor.
De øvrige ingredienser kommes i og køres med til en sammenhængende dej.
Sættes på bageplade i klatter, der glattes ud med bagsiden af en gaffel dyppet i vand.
Bages ved 175 grader i 10-12 minutter.
Afkøler på rist.
Opbevares i kagedåse på køl.
maria skriver
Hej igen.
Nu må jeg igen spørger hvor mange kalorier pr.100 gram 🙂
Fik lavet kokos pandekager og de smagte vidunderligt
Spisestuen skriver
Hej Maria 🙂
Dejligt at høre, at du kan lide kokospandekagerne 🙂
Der er 485 kcal. i 100 gram paleo cookies 🙂
Hilsen Lene