Den var lidt hård at starte på i dag – fastedagen. Jeg var bare rigtig meget sulten, da jeg stod op. Jeg var også alt for træt. Sent i seng nytårsaften, for lidt og for dårlig mad i går, alt for lidt søvn. Så jeg havde mine tvivl til morgen, men jeg har taget en lur på sofaen i formiddag, og så er det gået meget godt resten af dagen. Da jeg vågnede efter et par timer på sofaen, var jeg ikke sulten mere…
Jeg har brugt noget af dagen på at kigge noget mere i “5:2 Kurens Kogebog”, som jeg fik til afprøvning, og har fundet et par ting, jeg skal have handlet ind til, så jeg kan afprøve dem i næste uge.
Dagens ene måltid på 250 kcal. blev en æggetortilla med en tunsalat af 50 gram tun, 50 gram rød peber, lidt finthakket rødløg og 2 spiseskefulde græsk yoghurt 2%. Æggetortillaen er jeg ret vild med. Den mætter rigtig godt, og så er det en oplagt mulighed til at få brugt sine rester af kød og grønt.
Jeg satser på, at jeg ikke skal spise mere i dag, men hvis jeg ikke kan undvære, spiser jeg en håndfuld nødder i aften.
Teenageren bliver forkælet med lasagne i dag. Jeg havde en portion lækker kødsovs i fryseren. Rester fra en familiemiddag. Det er en noget lækker kødsovs lavet på hakket culotte, der har stået og simret i timevis – mums! Jeg kan se, at jeg ikke har lavet lasagne, mens jeg har blogget. Det skal jeg vist have lavet om på, så det må blive menuen til en familiemiddag snart.
Det er så lige gået op for mig, at jeg ikke helt har overholdt “reglerne” i dag, for jeg lavede jo en rød juice med vindruer, æble og citron klokken meget sent i går. Jeg havde helt glemt, at jeg fastede, men den smagte fantastisk.
Jeg har det rigtig godt med at spise helt salt-frit i dag, som jeg tit gør på fastedage. Jeg mangler det ikke, og jeg får ikke hovedpine. Jeg elsker Pukka’s teer og drikker en del af det på mine fastedage, ellers koffeinfri kaffe og vand.
Der skal hygges lidt med teenageren i aften, og så skal jeg have planlagt fredagskage. Jeg synes, vi trænger – jeg gør i hvert fald – til en sund en af slagsen, så jeg skal have gravet lidt i idébanken.
Webmaster godkender kommentarer til indlæggene, men de besvares ikke.