Jeg trængte virkelig meget til en fastedag i dag. Det har ikke passet ind i planerne med fastedage her hen over julen. De dage, der ikke har været hyggeligt samvær med familien over mad, har jeg lavet mad, som skulle smages til. Så jeg besluttede, at det ville blive en stress-faktor for mig, hvis der skulle presses fastedage ind.
I dag passede det til gengæld perfekt. Vi har sovet længe og smånusset. Teenageren er kommet igennem dvd-rækken med “Jordens Søjler”, og jeg har fået bagt kransekagekonfekt. Jeg havde et glas amarena kirsebær i skabet, og der er brugt nogle til pynt. De dufter helt fantastisk. Kransekagen er prøvesmagt, men ikke af mig, og den smager skønt.
Der er handlet det sidste til nytårsaften i morgen. Jeg skal have støvet frituregryden af, og så skal jeg lave hjemmegjorte pommes, der skal serveres til gode bøffer og whiskysovs. Jeg bager koldhævede hvide flutes. Det sker sjældent. Jeg har ikke bagt dem, siden jeg startede på bloggen, så det har vi ikke fået det sidste halve år i hvert fald. Og der skal hvidløgssmør til. Til dessert skal vi have panna cotta med amarena kirsebær.
Ellers har køkkenet stort set haft lukket i dag. Barnet faster jo ikke, men er blevet forkælet med pizzasnegle fra fryseren, og en enkelt chokoladebolle dukkede der også op. Vi har så spist det samme til aften, nemlig rugbrød med røræg – en tynd skiver rugbrød og røræg af to æg + 2 spsk. vand – Hurtig mad og så mætter det bare rigtig godt. Ud over det stykke brød har jeg fået en proteinbar, så jeg holder ret præcist 500 kcal. i dag.
Jeg glæder mig til i morgen. Til hygge og lækkert mad, der kan spises med god samvittighed. Og bedst af det hele, kan jeg også nå en god omgang træning i morgen formiddag.
Jeg elsker stadig faste-projektet, og glæder mig allerede til næste fastedag. Der skal jeg nok have fat i “5:2 Kurens Kogebog”, som jeg fik tilsendt fra Politikens Forlag, så jeg kan afprøve en opskrift mere. Der er i hvert fald masser af god inspiration, men i dag valgte jeg at holde en lille madlavningspause.
Webmaster godkender kommentarer til indlæggene, men de besvares ikke.