En lækker måde at bruge kikærter på, er til hummus.
Det er super lækkert til rå grønsager, som var min frokost i dag, eller på et stykke frisk rugbrød, eller som spread i en sandwichbolle.
Kikærter er fantastiske at have i fryseren. Kogte kikærter til hummus og rå udblødte kikærter til eks. falafel.
Jeg kan bedst lide en helt glat hummus.
Ingredienser
200 g. kogte kikærter
saft af ½ citron
1 spsk. tahin
½ tsk. spidskommen
1 lille fed knust hvidløg
3 spsk. olivenolie
salt
en smule vand til at regulere konsistensen med
Alle ingredienser kommes i en skål.
Findeles med stavblender. Smages til med salt.
Regulerer konsistensen med lidt vand.
Serveres i en skål dryppet med lidt olivenolie.
Webmaster godkender kommentarer til indlæggene, men de besvares ikke.