Et lille pip fra mig med den nemmeste julesmåkage. Det var dejligt at komme i køkkenet igen, selvom det kun var kort – og hårdt 😉 Småkager kan være noget af det nemmeste at lave. Det er ikke tungt, og arbejdsprocessen er ikke lang, så jeg håber, at jeg kan få lavet lidt flere småkager de næste dage.
Mit kamera kan jeg desværre ikke håndtere lige for tiden, så du får kun billeder taget med mobil, men det er også bedre end ingen billeder 😉
Karamelsnitterne her smager i hvert fald skønt. Super sprøde småkager med en dejlig karamelagtig smag. Der er muscovadosirup i dejen. Det er en mørk og intens sirup. Hvis du ikke har den i skabet, kan du bruge en almindelig sirup.
Ingredienser – ca. 35 styk
100 g. blødt smør
100 g. rørsukker
50 g. muscovadosirup
korn af 1 vaniljestang
150 g. hvedemel
1 tsk. bagepulver
Kom smør, rørsukker, muscovadosirup og vaniljekorn i røremaskinen med spaden (gerne gummispaden), og rør det sammen. Det skal kun røres i kort tid.
Bland mel med bagepulver og rør det i. Rør kun til dejen er ensartet.
Del dejen i tre stykker, og tril hvert stykke ud til en pølse på ca. 30 cm. Læg dem på bageplade med bagepapir.
Tryk dejen lidt flad.
Bages ved 180 grader almindelig ovn i ca. 12 minutter.
Træk bagepapiret med kagerne over på bordet, og skær dem i “snitter” med en skarp kniv, mens de er varme.
Lad dem ligge i 3-4 minutter på bagepapiret, inden de lægges til afkøling på en rist.
Når de er kolde, opbevares de i kagedåse.
Du er s…. sej! Stor respekt. ☺
Mange tak Lene! <3 🙂
Godt at høre fra dig Lene
Mange tanker til dig
Knus
Dejligt du giver et pip.De må da forsøges.
Hvor lækkert – og skønt at høre lidt fra dig Håber alt hurtigt er vel!
Tak for endnu en super opskrift . har lige bagt dine karamelsnitter de er bare super gode og nemme at lave
jeg lavede din opskrift karamelsnitter i går og de smager bare himmelsk tak for en rigtig god opskrift.
Jeg nyder dine opskrift – og sender dig daglig kærlige tanker ❤️
Jytte
Kære Lene
Skal hilse fra Viggo (9) og sige at du er den bedste.
I en anfald af overmod havde jeg lovet ham at bage jule småkager sammen med ham. Vi gik i gang med at lade os inspirere på din hjemmeside, og Viggo blev slået fuldkommen om kul af dine billeder
Jeg var dog først nødt til at gå og købe så eksotiske ting som en ‘stjernetyl’, ‘sprøjtepose’ ‘polynesiske vaniljestang’ etc. inden vi kunne gå i gang. Og så blev det intet andet end fantastisk!
Karen Wolffs har ikke tjent meget på os i år. Vi har de dejligste småkager liggende i dåser alle mulige steder – så er det Jul!
Tak, Lene, for alle de gode opskrifter og dejlige billeder. Det du laver er langt over det sædvanlige, både dine billeder, opskrifter og måden at anrette og pynte.
You rock!
Og God Jul, ønsker Viggo og Meike
Så er endnu en opskrift fra dig røget i min bagebog!
Spisestuen er uden tvivl min ynglings blog – opskrifterne lykkes altid efter forventning og smager himmelsk. Tak for at dele din bagemagi❤