I weekenden havde vi besøg af kær og nær familie. Vi havde bestilt smørrebrød hos en slagter inde i byen, så det var både nemt og lækkert i sommervarmen.
Jeg har ikke været i køkkenet siden starten af marts, og det har jeg savnet rigtig meget. Søsteren min elsker pandekager, så det skulle vi have til dessert, og dem ville jeg lave selv. Der skulle hjemmelavet is til og friske jordbær. Det er altså en skøn dessert, der passede perfekt på en skøn dag i sommer og sol.
Jeg valgte den nemmeste udgave af isen. Den består af ½ liter piskefløde, 1 dåse kondenseret mælk og kornene af 2 vaniljestænger. Chefen hjalp med at finde tingene frem – og ryddede op bagefter <3 – og Kenwooden piskede. Skøn is kom på frost, og jeg måtte tage 1 time på langs i sofaen bagefter. Træt og glad 🙂
Billederne blev få og kun taget med mobilen. Det store kamera er der ikke kræfter til at håndtere endnu, men det kommer!
Fløden piskes til blødt skum med vaniljekornene. Den kondenserede mælk tilsættes og massen piskes et par minutter mere.
Klar til at komme på frost.
Pandekagedejen fik chefen lov til at røre sammen. Jeg har en skøn opskrift på pandekager her på bloggen, så kig forbi “Pandekager – gode til hverdag”. Det er min foretrukne pandekageopskrift, og dem laver vi jævnligt. Efter mit hvil fik jeg bagt pandekagerne. Stor succes! og jeg havde en fest. Så dejligt at være i mit køkken igen.
Søde sommerpiger hyggede i farmors have.
I dag er det bloggens 3 års fødselsdag, og det burde jo fejres på behørig vis med kage. Det kommer til at vente lidt, men de sidste uger har jeg udtænkt et hav af kage-idéer til bloggen, som jeg glæder mig helt vildt til at afprøve, og chefen glæder sig til at spise dem 😉
Tak fordi du læser med <3
ihhh hvor dejligt at modtage en mail fra dig ;-). Den er savnet, så glæden er stor.
Jeg bruger din blog rigtig meget – og får stor inspiration herfra.
Håber du snart får det bedre og får mere overskud.
God bedring!!
Hvor er det skønt, du så småt er ved at vende tilbage.
Jeg er sikker på, vi er mange der har savnet dig herinde.
Jeg laver også tit denne is, mens min søn laver pandekager.
Nemt og hurtigt, og med en masse frugt til, er det en succes hver gang.
Tillykke med bloggens fødselsdag.
Glæder mig til nye opskifter.
Tillykke med bloggen og ikke mindst, at du er tilbage i køkkenet. Så dejligt at høre fra dig igen. Jeg glæder mig til at se dine nye kageideer.
Kh.
Anne-Marie
Så sejt endelig at høre fra dig igen 🙂
Har manglet dine gode ideer …håber du snart finder nye kræfter.
Rigtig god bedring til dig
Nyd nu sommeren !!!
Glæder os til endnu flere gode ideer i din blog:)
Et indlæg fra dig bragte lige solen frem her hos mig – på trods af at det er gråt derude … Du er godt nok en sej fighter, hatten af for dig <3 Nu fik jeg da også lyst til pandekager med is 🙂
Stort tillykke med bloggen 🙂
Dejligt at hører fra dig igen. God ide at bruge kondenseret mælk til is , den dåse står bare bagerst i køleskabet til den løber over datoen :-((
Fortsat rigtig god bedring og god sommer til dig og din familie.
Hold nu op hvor blev jeg glad for at høre nyt fra dig. Det reddede lige min dag 🙂
Jeg håber snart du er klar til dit køkken og din blog igen.
Jeg glæder mig til endnu flere opskrifter fra din hånd. Jeg er flittig bruger af din side, det er fantastisk inspiration og jeg kan næsten ikke undvære de gode billeder du tager, når jeg laver mad efter andre opskrifter 🙂
Med ønsket om en rigtig dejlig sommer og snarlig rigtig meget bedring, sender jeg en masse helende tanker afsted til dig 🙂
Dejligt at have dig tilbage. Isen skal da laves i weekenden.
Kære Lene
så dejligt at læse du har været i køkkenet, jeg bliver helt glad.
Var lige inde og finde en af dine gode kageopskrifter
Pas godt på dig selv
Knus Hanne
Kære Lene.
Nej, hvor er det dog dejligt at høre fra dig igen. Du skal vide, at du er savnet; men du har jo været ganske ærlig, hvorfor du desværre ikke kan være så aktiv, som du gerne vil kunne være. Du er godt nok en sej kvinde, som ved, havd hun vil og har sat sig nogle mål, som skal nås til det givne tidspunkt. Jeg beundrer dig meget, og du skal vide, at jeg ofte tænker på dig og ikke kun, når jeg mangler inspirationen, som jeg er blevet så vant til at få via din meget inspirerende blog. A proppos blog: Til lykke med de 3 år! Jeg håber den må blive meget ældre, når du atter har genfundet kræfterne dertil, for det er jo bestemt ikke lysten, der mangler. Det lyser jo ud af din statusopdatering. Nu skal du blot bruge al din energi på at blive rask igen.
Jeg skal have prøvet din isopskrit med pandekagerne til. Jeg har en ismaskine, hvor der er blevet lavet mange forskellige slags is. Jeg har dog aldrig prøvet at lave is med kondeseret mælk i, men det er godt til så meget andet, så hvorfor ikke også til is?
Hav nu en rigtig god sommer med fortsatte fremskridt på helbredssiden.
Med venlig hilsen og knus.
Helle Hollesen