Bløde og lækre sandwichboller, der smager skønt. De smager ikke som sådan af spinat. De smager bare godt!
Jeg brugte en del af dejen til at lave pølsehorn og “mange-pølse-ben-dyr” af. Hvis du ikke har fået læst det indlæg, så kig forbi “Spinat pølsehorn – mange-ben-pølse-dyr”. De er rigtig sjove og søde. Det er også der du skal kigge forbi, hvis du ønsker billeder til fremgangsmåden på dejen.
Sandwichbollerne er skønne med forskelligt fyld af salat og kød. De er også helt perfekte som en lidt anderledes burgerbolle.
I dag blev et par af bollerne smurt med flødeost og fyldt med rucola, mandelpaneret kylling og tykke skiver af en lagret cheddar. Pakket ind i film kom de med en tur til stranden her til aften i det skønneste vejr. Her lader jeg mine mentale batterier op, og fylder hjernen med god energi <3
Her er den primitive udgave af en tallerken 🙂 På mine knæ balancerer en halvspist bolle, mens jeg tager billedet 😀
Den udsigt er lige til at klare, mens man spiser 🙂
Ingredienser – 16 styk
300 g. frossen helbladet spinat
½ l. kogende vand
50 g. gær
1 æg
50 g. blødt smør
2 tsk. salt
2 tsk. honning
200 g. grahamsmel
800 g. hvedemel
desuden 1 æg til pensling
Kom den frosne spinat i blenderen og hæld kogende vand over.
Giv det en god tur i blenderen, så spinaten hakkes helt fint.
Hæld spinatblandingen i røremaskinen – det er nu lunt – sammen med de andre ingredienser.
Ælt dejen godt og længe. Det er en let klistret dej.
Hæver lunt og tildækket i 1 time.
Hæld dejen ud på et meldrysset bord.
Deles i 16 stykker. (Jeg vejer dejklumpen af og dividerer med 16. Det vejer jeg alle stykker af i. Så bliver mine boller præcis lige store, og det kan jeg godt lide!)
Dejstykkerne trilles til boller, der rulles flade med kagerullen.
Lægges på bageplade. (Her er de kun på bagepapir, for begge bageplader var optaget. Men de kan fint rykkes over på bagepladen, når de skal i ovnen.)
Efterhæver lunt og tildækket i ½ time.
Pensles med sammenpisket æg.
Bages ved 200 grader almindelig ovn i 13-14 minutter.
Køler af på en rist.
Webmaster godkender kommentarer til indlæggene, men de besvares ikke.