Pastaret med kylling og bacon

Hvis man vil glæde sin teen her i familien – og vist også de voksne børn 😉 – så skal man lave en god pastaret 🙂

Kylling og bacon i en skøn cremet sovs af fløde og ost serveret ovenpå hjemmelavet pasta, kan ikke rigtig gå galt 😉 Jeg har friske krydderurter i vindueskarmen, og dem har jeg kommet på ved servering. Hvis du ikke har det, kan du komme lidt tørret timian og oregano i retten.

Basilikum, timian og oregano klæder retten rigtig godt 🙂 Til fotoportionen har jeg behersket mig med mængden af parmesan. Der kom meget mere på, da kameraet blev slukket 🙂

Ingredienser – 4 personer
400 g. kylling
1 pk. bacon
1 løg – jeg har brugt et banan skalotteløg
1 fed hvidløg
75 g. revet cheddar – eller mozzarella
2 dl. piskefløde
250 g. små tomater
fintrevet skal af ½ citron
desuden revet parmesan ved servering og friske krydderurter – jeg har brugt timian, basilikum og oregano.

Bacon skæres/klippes i mindre stykker og steges i lidt smør på panden.

Når det er brunet, kommes finthakket løg og hvidløg på og steger med et par minutter.

Kylling i mindre stykker kommes på og brunes.

Kom 1 dl. vand på. Læg låg på og lad simre i 30 minutter.

Kom ost og piskefløde på og kog ind et par minutter.

Kom tomater skåret i mindre stykker i sammen med fintrevet citronskal og varm igennem et minut.

Smag til med salt og peber.

Server med pasta, friske krydderurter og fintrevet parmesan.