Jeg har længe haft lyst til at lave en smoothie på kokosmælk, og da jeg lige havde en halv dåse tilovers fra chiagrøden, var det jo oplagt at lave den i dag.
Jeg har brugt frosne hindbær i min smoothie. De er plukket i Jylland, og kan puttes direkte i. Hvis du køber frosne udenlandske hindbær, skal de helst koges først.
Den smager skønt med hindbær! Den er frisk og lækker, og har en skøn cremet konsistens. Jeg er sikker på, at det også ville være lækkert med jordbær 🙂 Ananas og/eller mango ville heller ikke være tosset at komme i.
Jeg har kommet lidt skønt hjemmelavet vaniljesukker i. Jeg synes, det er nok sødning, men hvis du gerne vil have den mere sød, så kom lidt flydende honning i.
Ingredienser – 1 stort eller 2 mindre glas (ca. 3 dl.)
2 dl. kokosmælk
100 g. frosne hindbær
1 tsk. vaniljesukker
saft af ½ lime
Kom alle ingredienser i en høj skål/kande og giv det en tur med stavblenderen, eller kom det i en blender.
Webmaster godkender kommentarer til indlæggene, men de besvares ikke.