Kager til Sophias 4 års fødselsdag

Ældste barnebarnet er en livsglad og dejlig lille tut, der elsker Elsa. Sophia fylder 4 år i dag, og jeg fik lov til at lave kager, hun har haft med i børnehave til morgen. Vaffelmuffins med Elsa glasur og bling på toppen 🙂

Jeg har lavet dem før, og har en udførlig vejledning i indlægget om “Vaffelmuffins med jordbærskum”. Dem her er samlet med lidt kakao smørcreme. Jeg fik jo en del smørcreme tilovers, da jeg lavede “Elsa kagen med dukke”, som du kan se længere nede i indlægget 🙂 Jeg har brugt dejen fra “Den ultimative chokoladekage”. Glasuren er en helt almindelig sukkerglasur af flormelis, vand og en smule fløde. Jeg har farvet glasuren med Wilton’s pastafarve “royal blue”.

Jeg bagte kagerne sent i aftes, og vaflerne er stadig fint sprøde i dag. Og sent blev det, inden jeg var færdig, for jeg havde i min gamle hjerne regnet forkert, så jeg kun havde lavet 20 halvkugler – i mit hoved blev 15+5 altså til 25 😀 Dej havde jeg ellers rigeligt af, for resten havde jeg puttet i en 20 cm.’s form og sat i ovnen, da jeg opdagede miseren. Åh altså! Så måtte jeg jo i gang med en ny portion dej til de sidste halvkugler, og der blev endnu en chokoladekage i en form ved siden af 😀 Man skal aldrig gå ned på god chokoladekage!! 😉

Kagerne kom på køl i aftes (uden glasur), da de er samlet med smørcreme. Hvis du samler med smeltet chokolade, skal de ikke på køl. Jeg valgte at komme glasur på til morgen. Det bliver lidt noget sjask med film ned i glasuren, når de skal i køleskab 😀

Vi fejrede Sophia i weekenden. Jeg havde fået lov til at lave kager til hende – med Elsa tema selvfølgelig. Det var en rigtig sjov udfordring, for kager med overtræk og sukkerprint er ikke det, jeg gør mest i. Det var hyggeligt og sjovt at prøve. Den ene kage var en Elsa kage med dukke i, og den har jeg beskrevet udførligt i indlægget “Elsa kage med dukke” men den består af chokoladekage – “Den ultimative chokoladekage” selvfølgelig – lagt sammen med kakao smørcreme og overtrukket med marcipan.

Den anden kage var en “Elsa kage med sukkerprint”. Første gang, jeg har lavet sådan en kage, der er smurt op med smørcreme og pyntet med sukkerprint. Kagen består af vaniljebunde lagt sammen med jordbærmousse, for Sophia elsker sin farmors jordbæris, så det er det tætteste, man kommer på den i en kage 🙂

Her får du et billede af skønne lille Sophia i fuld fart på sit nye Elsa løbehjul… Der er også Elsa på kjolen, uret og skoene 🙂

Tak fordi du er til <3