Sarah Cadji er vokset op i Grækenland og som voksen flyttet til London. Til et liv fyldt med stress. Her startede hendes interesse for, hvad grøntsagssaft kan gøre for kroppen. Sarah har to økologiske barer “Roots & Bulbs” med grøntsagssaft og en tredje er på vej. Se evt. mere her www.rootsandbulbs.com.
Sarah har opnået store helbredsmæssige fordele selv og deler ud af sin erfaring og viden i bogen “SAFT – Rene grønne vitaminer”.
Der er et kapitel om saftingredienser: Grøntsager, frugter, krydderier og krydderurter. Gavnligt at vide, hvad de forskellige ting gør godt for.
Der er et kapitel om udstyr og presningsmetoder, og der er noget om forberedelse og rengøring. Og kapitlet om forberedelse kan jeg virkelig godt lide. Listet omhyggeligt op i punktform og som det første: “Punkt 1. Musik” 🙂 og hun har helt fat i mig her. Jeg har også et helt meditativt forhold til min juicen grønt og frugt. Nænsomhed og omhu omsættes i den skønneste drik, og jeg elsker hele processen. Fra jeg tager grønt og frugt ud af køleskabet, renser og snitter, til jeg står og gør delene fra juiceren ren under vandhanen bagefter.
Der er over 50 skønne opskrifter i bogen på grøntsagssafter, -shots og -smoothies. Alle er de fulde af helsebringende egenskaber, som du kan læse mere om i bogen. Nogle af dem indeholder kun grøntsager, andre også lidt frugt – men aldrig for meget, så du på den måde ikke risikerer at få for meget sukker.
Det er en skøn bog. Både til dig, der er helt ny i juice-verdenen og til dig, der er godt i gang. Jeg synes bogen er vildt inspirerende.
Jeg har en slowjuicer. En Hurom. Og jeg elsker den maskine. Jeg startede med en centrifugal-presser. Den var noget billigere, men mængden af juice var også betydeligt mindre, og så bevares næringsstofferne bare bedre, når man bruger en slowjuicer. Men den var fin til en start. Hvis jeg nu havde fundet ud af, at det ikke rigtig var mig med det der juicen, så havde det jo været ærgerligt at have maskineri til en mindre formue til at stå og glo i skabet.
Jeg starter min dag med en smoothie eller en juice. Det kører min krop rigtig godt på. I dag har jeg lavet en fra bogen, og jeg har fået lov af forlaget til at gengive opskriften fra bogen her. Billederne er mine egne.
GULERODS-ENERGIZER til 1 person (3½ dl.)
4 store gulerødder, skrællede
1 stykke frisk ingefær (tommelfingerstort) uskrællet
1 knivspids gurkemeje
Kør først halvdelen af gulerødderne sammen med ingefæren og så resten af gulerødderne bagefter.
Drys en smule gurkemeje på toppen til sidst.
Drik saften straks eller hæld den i en lufttæt beholder og opbevar den i køleskabet i op til 12 timer.
Webmaster godkender kommentarer til indlæggene, men de besvares ikke.