Julies fødselsdag

Min skønne – og efterhånden meget gravide – datter havde fødselsdag i torsdags. Hun har selv holdt fødselsdag i mange år efterhånden, men forskellige omstændigheder gjorde, at jeg fik lov til at forkæle hende i år.

Hun ville gerne have kage med på arbejde. Jeg lavede den ultimative chokoladekage – igen. Denne gang lavet i en form på 25 x 35 cm. Så er den lidt nemmere at skære mange stykker af. Jeg har lavet den nogle gange de sidste uger, men det er altså også en mega lækker kage. Jeg synes, det er festligt at komme på arbejde på sin fødselsdag med kage under armen og møde kollegers smil og tillykker dagen igennem.

Når Julie skal forkæles, skal der være chokolade, rabarber og kød. Så går det ikke helt galt. Jeg har rabarber i fryseren fra sidste sommer, så en del blev hevet op og lavet til rabarbersaft. Sødt og syrligt på samme tid. Det passer rigtig godt til mad. Det “lille” glas fik hun med hjem 🙂

Der florerer en video på nettet med en fyr, der laver bacon sushi. Det måtte afprøves, og det smager godt! Det er her blevet til et farsbrød som bacon sushi . Hvis jeg så havde lukket rullerne i enderne, var der ikke løbet så meget ost ud, men pyt, smeltet ost i baconfedt smager nu heller ikke så ringe 😉

Jeg lavede salat til med sprød iceberg, rucola, små kogte kartofler, grønne asparges og tomater.

Som dyp og dressing var der guacamole og kold bearnaise sovs.

Jeg havde bagt et foccacia med rosmarin og havsalt. Denne gang havde jeg puttet små tomater på, inden brødet kom i ovnen. Det bliver måske lidt festligere at se på, men det gør egentlig ikke noget særligt for brødet, synes jeg, men så er det prøvet.

Og her kommer så til slut desserten. Skøn og svampet chokoladekagebund med chokolademousse. Pyntet med flødeskum og mokkamarengs. Den har jeg døbt Julies kage. Den er så lækker!

Aftenen sluttede vi af med en kop kaffe i sofaen og god snak.

Jeg forstår stadig ikke helt, at min lille pige, som jo nu er 27, selv skal være mor. Det bliver stort og dejligt også at blive mormor.