Den bedste kyllingesalat

Et halvtomt køleskab gemmer tit på gode sager, og det gjorde det bestemt også på en skøn sommerhustur for ikke længe siden, så her biksede jeg salaten sammen 🙂

Kyllingesalaten smager skønt, og den er fyldt med dejlige minder. Herhjemme smager den ikke spor dårligere, og det var min frokost på et stykke nybagt rugbrød i dag.

Ingredienser – hos os rækker det til 3 skiver rugbrød
2 skefulde god mayo
½ tsk. sennep
1 tsk. citronsaft
1 stegt kyllingebryst
1 stilk bladselleri
½ æble
2 skefulde kapers

Rør mayo, sennep og citronsaft sammen i en skål.

Skær bladselleri og æble i små tern og rør det i sammen med kapers.

Skær kyllingen i små tern og rør i.

Smag evt. til med salt og peber. Jeg synes ikke rigtig, den har brug for det, men jeg bruger heller ikke så meget salt 😉