Timmy muffins

Fordi det snart er påske, og fordi mit ældste lille barnebarn elsker Timmy <3

Skønne vaniljemuffins smurt med Toblerone creme – hold op, det er godt!

De små skumfiduser rakte ikke til alle mine vaniljemuffins. Toblerone cremen var der derimod rigeligt af, så jeg bagte også en portion chokolademuffins, der har fået Toblerone creme og et påskeæg på toppen.

Her i huset er der fredagskage til alle i familien i dag 🙂

Jeg har købt sukkerøjnene færdige hos bagetid.dk, men har også set dem hos Kop & Kande. Man skal planlægge lidt, for Toblerone cremen skal på køl i ca. 1 døgn.

Ingredienser
dej – 16 vaniljemuffins
250 g. hvedemel
250 g. rørsukker
1 tsk. bagepulver
1 tsk. natron
korn af 1 polynesisk vaniljestang – eller 2 almindelige
250 g. yoghurt naturel
100 g. smeltet afkølet smør
1 æg

Toblerone creme til 30 muffins 😉
250 g. Toblerone
4 dl. piskefløde

Timmy topping til 9 muffins
1 ps. mini skumfiduser – 150 g.
150 g. marcipan
1-2 spsk. glukosesirup
brun pastafarve
sukkerøjne

Start med Toblerone cremen.
Fløden varmes op i en gryde til knap kogepunkt.

Tag gryden fra varmen og rør grofthakket Toblerone i.

Hæld massen i en skål og dæk den med film.

Køler ned og sættes i køleskabet i 1 døgn.

Til muffins blandes de våde ingredienser i en skål. Her kommes vaniljekornene i.

De tørre ingredienser blandes i en anden.

Hæld de tørre ingredienser ned til de våde.

Rør dejen sammen. Rør kun lige til den er samlet.

Fordeles i 16 muffinsforme.

Bages ved 180 grader almindelig ovn i 22-25 minutter.

Køles af på rist.

Til hovederne æltes marcipan, glukosesirup og farve sammen. Formes til hoved med ører. Sæt 2 øjne på hvert.

Toblerone cremen piskes op med elpisker. Her glemte jeg fuldstændig kameraet, for jeg var så spændt på at samle Timmy’erne 😀

Smør creme på muffinene og kupl det lidt op i midten.

Dæk med skumfiduser.

Sæt en tandstikker i kagen og sæt hovedet forsigtigt på den, så det hviler på skumfiduserne, men så skrider det ingen steder.