Chokoladekage med smørcreme – feriehyggelig kage

Jeg har ikke været meget i køkkenet her i ferien. Jeg nyder at holde fri 🙂 men i dag har jeg bagt en chokoladekage med smørcreme. Så er der til hygge et par dage 😉

Udvalget af forme er jo ikke som hjemme, men jeg fandt en form på 24 x 27 og så har jeg bagt en lille kage i en rund form på 20 cm. Jeg skal bage kagen igen, når vi kommer hjem, og jeg regner med, at den passer til en form på ca. 22 x 35 cm.

Her efter vi er kommet hjem, har jeg bagt kagen igen og lavet opskrift, hvor der billeder til fremgangsmåden. Hvis du gerne vil se det, skal du kigge på – Chokoladekage med smørcreme.

Ingredienser kage
250 g. rørsukker
3 æg
2 dl. yoghurt
150 g. hvedemel
2 tsk. vaniljesukker
4 spsk. kakao
2 tsk. bagepulver
200 g. smør
100 g. god mørk chokolade

Ingredienser smørcreme
200 g. stuetempereret smør
150 g. flormelis
2 tsk. vaniljesukker
2 past. æggeblommer

Ingredienser glasur
200 g. flormelis
2 spsk. kakao
en smule vand til konsistensen passer

Smør og chokolade smeltes sammen over vandbad.
Rørsukker og æg piskes hvidt og skummende.
Mel, kakao, vaniljesukker og bagepulver blandes. Sies og vendes i æggemassen sammen med yoghurt.
Til sidst vendes den smeltede smør/chokolade i.
Hældes i en form og bages ved 200 grader i 15-20 minutter.
Køler af på rist.

Når kagen er kold, deles den i to, og lægges sammen med smørcreme.

Alle ingredienser til smørcremen piskes sammen med elpisker. Pisk i ca. 5 minutter, så bliver det en let og luftig creme.

Alle ingredienser til glasuren røres sammen og smøres på kagen.

Og så til noget helt andet end kage 🙂

Den første morgen på vores ferie, stod vi op til en græsplæne med bittesmå vanddråber for enden af hvert græsstå. Så smukt, og så var det bare ind efter kameraet. Jeg elsker billederne, der kom ud af det. Både fordi, det er helt fantastisk, hvad man kan se i de bittesmå dråber, men også fordi, græsset var så smukt og grønt i solen den morgen.

Jeg skyder nok ikke flere græsbilleder, for nu er græsset slået og lige knap så smukt mere 😉 men så er her så meget andet at tage billeder af.

Dagen i dag har budt på overskyet og regn, og der er hygget inden døre med kagebagning og læsning. En stille og hyggelig dag.