Super lækkert tilbehør til stegt kød. Jeg lavede den i går til grillet oksemørbrad. Det var så lækkert til. Som dyp til pommes frites er den også perfekt.
Det er nemt med en kold sovs, når man griller. Det kan jo være lidt svært lige at vurdere, hvornår maden er færdig 😉 og så er det også dejligt at slippe for at fare frem og tilbage mellem køkken og have. Her ville det så være fint med finthakket frisk estragon i, men det er jeg ikke så begejstret for, så jeg laver den uden.
Ingredienser – 8 personer
300 g. god mayonnaise
300 g. creme fraiche 18%
2 spsk. bearnaise essens
salt og friskkværnet peber
Kom alle ingredienser i en skål og rør det sammen. Det er nemmest med et piskeris.
Smag til med bearnaise essens og salt og peber.
Webmaster godkender kommentarer til indlæggene, men de besvares ikke.