Familiehygge over to dage

I denne uge har alle travlt. Min store pige med studie, job og hest. Svigersønnen er også hængt godt op på sit studie.

Sønnen og svigerdatter kunne så ikke den dag, svigersønnen kunne.. Bum.. bum.. hvad gør en mor så? Så samler jeg min familie over to dage, og laver en lidt kreativ madløsning, hvis jeg selv skal sige det.

Familiehygge part l, som er onsdag, laver jeg pulled culotte af 2½ kg. kød. Det passer sig selv i ovnen hele dagen.

Svigersønnen kommer efter studie, og vi når også at få et stykke gulerodskage inden maden. Jeg har verdens bedste svigersøn at lave mad til – også ellers..

Til dessert laver jeg chokolademousse med hindbærcoulis og flødeskum – yndlingsdessert. Min store pige kommer måske senere, hvis hun kan nå det efter arbejde og hest (puust, en energi det barn har). Hvis hun ikke når det, får svigersønnen en portion mad med hjem, og den ene dessert har jeg været så forudseende at lave i et “to go” bæger.

Hun nåede at komme forbi og fik varmet en portion mad og desserten, jeg havde gemt til hende.

Vi fik pulled culotte med sovs, kartofler og smørdampede gulerødder, rosenkål og broccoli.

God mad og gode samtaler, så er det dejligt at være mor.

Familiehygge part ll er torsdag, og der er pænt meget kød tilbage, så jeg bager store burgerboller og laver en coleslaw. Så har jeg for første gang prøvet at servere pulled kød sammen med coleslaw i en burger.

Og så kan lille Sophia altså ikke komme hjem til sin farmor uden at få kakaomælk.

Desserten – Tosca pærer – er jeg blev inspireret til på min søde med-madblogger Låvise’s side LÅVISES MAD. Låvise’s opskrift kan findes HER.

Sønnen skal til Polen i nat og køre drifting i weekenden, så den lille familie kom tidligt, og tog tidligt hjem. Rigtig meget held og lykke til Jock’s driftteam.

Og så lærer Sophia altså hele tiden nye guldkorn. Det sidste nye er “ikke nu, mor!”… Og da hun sidder dybt koncentreret om en mobiltelefon, og jeg spørger, hvad hun laver, kigger hun op over kanten på telefonen og siger: “senere!” og kigger videre på telefonen. Hun er simpelthen så skøn.

Og yngste-fasteren har altså været en rigtig god legekammerat i dag. “Lege Emma”… og det gjorde de så <3