Familiehygge

Familiehygge betyder også god mad, og vi plejer at være mange.

Svigersønnen har “rus-uge” og er ude at more sig med sine fremtidige studiekammerater. Søn, svigerdatter og barnebarn var til fødselsdag i svigerdatterens familie, men derfor skal vi da hygge med god mad alligevel.

Det er den ældste datters første “rigtige” arbejdsdag hos LEGO, hvor hun kommer hjem med både ny taske og en fin buket, der havde stået på hendes bord. Så der er jo lidt at fejre der.

Og så har det bare været hyggeligt med god mad og gode samtaler om bordet.

Jeg havde lavet spaghetti og kødsovs, og det skal man ikke lade sig narre af. Den er blevet pimpet med lidt forskellig topping.

Jeg hakkede en culotte for noget tid siden, og den har stået og hygget sig i ca. 4 timer sammen med løg, hvidløg, flåede tomater, timian og laurbærblade.

Serveret med fuldkornspasta og rødbedeboller.

Så var der lidt forskellig topping:

Jeg lavede en portion ristede kikærter, der i dag er krydret med olivenolie, timian og salt. Der var også sorte oliven, tørrede hvidløgsflager fra Løgismose og et glas hjemmelavet ketchup. Til sidst et drys frisk basilikum.

De tørrede hvidløgsflager er virkelig lækre. De er også helt fantastiske på en pizza.

Og dessert – mums! – nøddemakroner sammen med jordbæris og mangois.

Jeg fik jo lavet en pænt stor portion kødsovs. Resten af den ryger i fryseren, og så skal jeg jo nok lave en lasagne en dag, det ville den vist være rigtig god til.