En helt old-school kartoffelsalat – næsten – måske knap så fed. Jeg har brugt creme fraiche 9%, og den er god til det, synes jeg. Radiser var udsolgt, men de er altså også gode på.
Portionen er temmelig stor, for vi er mange i dag, men den kan jo sagtens halveres.
Ingredienser dressing
1 l. creme fraiche 9%
1 lille finthakket løg
2 spsk. sennep
saft af ½ citron
1 tsk. salt
friskkværnet peber
2 kg. kogte kolde kartofler
Pynt
agurk og forårsløg eller purløg og radiser
Rør alle ingredienser til marinaden sammen i en stor skål.
Skær kartoflerne i små tern og vend dem i.
Skær agurk i små tern og forårsløg eller purløg fint og kom på til sidst.
Webmaster godkender kommentarer til indlæggene, men de besvares ikke.