Chokolademuffins med jordbærskum og karamelsovs

Jeg har bagt 1½ gang muffins basisopskrift med kakao og vanillesukker.

Kommet en klat jordbærskum på hver kage og hæld lidt karamelsovs over.

Jordbærskum

Ingredienser
3 dl. piskefløde
3 spsk. frysetørrede jordbær

Piskefløden kommes i en skål eller kande. Kom de frysetørrede jordbær i og sæt på køl nogle timer.

Piskes til skum.

Karamelsovs

Ingredienser
100 g. brun farin
100 g. lys sirup
100 g. smør
2 dl. piskefløde

Kom fløde, brun farin, sirup og 50 g. smør i en gryde og kog det i 10 minutter.

Rør resten af smørret i og lad sovsen køle af.