Æggetortilla
En sundere udgave af den “hvide” tortilla. De kan spises varme eller kolde og fyldes med det, man har lyst til. Det er en god måde at få brugt en rest grønt eller kød på.
Min blev i dag fyldt med en most avocado og en rest af wok’en med rejer og asparges fra i går aftes.
Pizzamuffins
Et godt alternativ til pizza-slice i madpakken.
Vi fryser dem ned og tager en ud af fryseren om morgenen, og så er den tøet i spisefrikvarteret.
Denne opskrift er ikke min egen. Jeg har fundet den på frksveske.blogspot.dk
Gulerodsmuffins
Disse muffins er uden hvidt sukker og mel. De har alligevel lidt sødme fra banan, kanel og kokosfiber.
Blåbærmuffins
Disse muffins kan spises med god samvittighed.
Intet sukker, intet hvidt mel, masser af fibre og masser af smag.
Rejer og grønne asparges i wok
Rabarber/hindbærsorbet
Ingredienser
3½ dl. Løgismose rabarber/hindbærsaft
150 g. flormelis
saft af ½ citron
2 dl. vand
1 bæger past. æggehvide
Opløs flormelis i saften og kom citronsaft og vand i.
Køres på ismaskine, og når det er næsten frosset tilsættes æggehviden og det køres færdigt.