Vi kan rigtig godt lide røget laks, og den her sammensætning er min favorit. Det er nogle år siden, jeg kom på den idé. Jeg har haft det på julefrokost bordet nogle gange også. Ellers er det en lækker ret til brunch, frokost eller som forret måske.
I går var det vores frokost efter en skøn tur i skoven. Vi fik en nybagt grovbolle til 🙂 Det er også super lækkert med avocado til.
Ingredienser – 2 personer til frokost
150 g. røget laks
4 æg
rødløg
1 lille glas kapers
Pisk æggene let sammen.
Varm en pande op med lidt smør på og hæld æggeblandingen på.
Rod rundt i æggene til de har sat sig og er faste.
Anret tallerknerne med laks, løgskiver, kapers og røræg ved siden af.
Webmaster godkender kommentarer til indlæggene, men de besvares ikke.